دجاج بالكزبرة الخضراء

**سنووايت** · 07-02-2004, 05:09 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم سويت هذا الطبق وطلع معي كتير طيب

· المقادير:
- 4قطع صدور دجاج منزوعة الجلد والعضم

-50جرام كزبرةخضراء

-3فصوص ثوم

-50جرام صنوبر

-وحدتان من الفلفل الاخضر الحار المفروم

-مبشور ليمون

-قطعة زنجبيل مبشورة

-3ملاعق كبيرة زيت زيتون

-بصلة مقطعة الى شرائح

-كوب ونصف كوب حليب جوز الهند

-للزينة كزبرة خضراء

· الطريقة:
. يقطع الدجاج الى قطع صغيرة ويوضع في سلطانية وتقطف اوراق الكزبرة وتغسل وتجفف.ثم تفرم في الخلاط الكهربائي مع الثوم والصنوبر والفلفل الحار ومبشور الليمون والزنجبيل وملعقتين كبيرتين من الزيت ، ويستمر الخلط مثل المعجون .فيتبل بالملح والفلفل.

2. تتبل قطع الدجاج في المعجون وتغطى وتوضع بالثلاجة لمدة ساعتين أوأكثر.

3. يحمر البصل في ملعقة الزيت المتبقية ، ثم تضاف قطع الدجاج والمعجون ويستمر التحمير لمدة 3دقائق ،ثم يضاف حليب جوز الهند ، وبعد أن يغلي الخليط تهدأ النارويستمر الطهي لمدة 10دقائق أخرى أو حتى ينضج الدجاج

اتمنى ان تنال اعجابكم