المقادير:
- 3 باذنجان
- 3 فلفل أخضر
- 1 كوب رز مصري
- 1 بصلة مفرومة
- 1 ملعقة شاي ثوم
- ربع كوب ليمون
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 2 ملعقة زيت نباتي
- نصف ملعقة شاي ملح ليمون
- 1 طماطم
- بقدونس مفروم
- نعناع ناشف
- ملح وفلفل
الطريقة:
- يوضع البصل في قدر مع ملقعة زيت نباتي ثم يوضع عليه الرز بعد غسله
- يوضع الفلفل والملح والثوم وملح الليمون
- تقشر الطماطم وتقطع ثم توضع على الرز ويترك قليلا على النار
- ثم توضع ملعقتين ماء ويقلب ويترك الى أن يجف ماؤه
- يرفع من النار ويوضع عليه البقدونس والنعناع والليمون
- تقطع 1 بصلة و1 بطاطس حلقات ويرصوا في صحن ويرشوا بباقي الزيت
- يحشى الباذنجان والفلفل بالحشوة ويرص فوق البصل والبطاطس
- يوضع نصف كوب ماء ويغطى الصحن بالقصدير ويدخل الفرن الى أن ينضج
من الممكن أن يقدم ساخنا أ وباردا
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة