طاجن البطاطا و الباذنجان بالبشاميل
وعملنا طبق باشاميل جديد
سبق وان قدمت هالنوع من قبل
هنا
http://www.lakii.com/vb/a-7/a-803630/
لكن اليوم بطريقة مختلفة والاساس واحد
الاختلاف الاول هو اني
بدل ما اقلي البطاطا والباذنجان شويتهم بالفرن
دهنت الطاجين بزيت ورتبت الباذنجان والبطاطا ودهنت وجههم بالزيت ورشة ملح وعالفرن☺
(مشان يكون الدهن اقل والحمدلله طلعت الطعمة بالنهاية روووعة واقل دهون)
ثاني شي غيرته هو الحشوة
استعملت اليوم صدر الدجاج بدل العصاج
حضرته باني طبخته مع بصل وثوم وورق غار وملح وزيت وفلفل اسود
بعد النضج
فرمته وتبلته بالبابريكا
وهنا نجي للخطوات
نحضر بيضة مخفوقة مع شوية فلفل اسود
نرتب البطاطا بالصينية وندهنا بالبيض
وبعدين نفرش عليها الدجاج وجبنة مبشورة (انا ما كان عندي اليوم حطيت جبنه شيدر عادية قصصتا بالسكين)
وبعدين نصف فوقها الباذنجان
ونصب الباشاميل
(الباشاميل حضرته بالطريقة التقليدية العادية دون اضافة جبن يعني زبدة وطحين وحليب وملح وبس)
وعالفرن
وهون بعد التقطيع
بجد طعمها راااائع
والحمدلله الذي رزقنا هذا من غير حول منا ولا قوة
الروابط المفضلة