السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
احترت اين اضع طلبي في اي قسم من اقسام الطبخ فاخترت الرئيسي
ومن فضلكم عندي لكم طلب اخواتي الغاليات انا من المعجبين بالهريسة التونسية الحارة واريد الوصفة من فضلكم
وشكراا لكم

أهلا بيكى حبيبتى

بحثت لك يا قمرى عن الطريقة وجدتها كذلك

-نشتري الفلفل بكمية كبيرة كل سنة

2- نتركه ليجف تحت الشمس مدة أسبوع تقريبا

3-ننزع منه بذوره و أطرافه الخضراء (الرؤوس)



4-ننقعه في الماء قليلا


5- نفرمه بالمفرمة اليدوية التقليدية (و أنا أحبذ كلما هو تقليدي)

6--نحضر البهارات اللازمة: ملح + ثوم + كروية + كزبرة جافة

7-و لا ننسى زيت الزيتون بكمية كافية كي نخفف من حدة حرارة الهريسة

8-نضع الهريسة في قوارير بلورية في الثلاجة للاستهلاك واحدة تلو الأخرى. و إذا ما نفذت نعيد إعداد الهريسة كما شرحنا من الفلفل المجفف المخزن.


أتمنى يكون هو ده طلبك حبيبتى
و إن شاء الله الأخوات التونسيات يدخلوا و يفيدوكى أكثر

حبيبتى بعتقد موضوعك مناسب له أكثر ركن المقبلات
ياللا بينا على هناك

اهلين فيكي غاليتي اشكر لك اهتمامك وجهدك باركك الله
انا شفت على التلفزيون طريقة مختلفة واعتقد انهم لم يجففوا الفلفل بل يسلق في الماء مع الثوم لكن لم اتدكر طريقة كاملة
لكن ساجرب بادن الله طريقتك لاني بموت في الاكل الحار ههههه
جزاك الله كل خير حبيبتي ونورت

كل الشكر للغالية أخت بالله على الطريقة
بارك بك المولى , و جزاك الله خيرآ .

غاليتي أم سيرينة :
أنصحك أن تتبعي الطريقة التي وضعتها مشكورة الأخت بالله

لأن هذه الطريقة شبيهة جدآ بطريقة دبس الفليلفة الذي نحضره نحن السوريون
و دبس الفليفلة , يمكن أن يحضر بطريقتين

إنما : التجفيف بالشمس ثم يفرم
أو يفرم أولآ , ثم يغلى على النار

و لكن : الدبس المجفف بالشمس , يكون ألذ

أتمنى لك الفائدة يا غالية
و على الرحب و السعة

حبيبتي أم سرينية الطريقة التي وضعتها اخت في الله صحيحة و الفلفل لازم نجففه في الشمس قبل عمل الهريسة لمدة أسبوع أو أكثر
ثم نغسله ثم نتركه يقطر من الماء في وعاء مثقوب
نزيل بعض من البذور (حسب الرغبة)
نرحيه برحاية اللحم أو الاماكنة الكهربائية و نضع معه ثوم و كروية و ملح
نضعه في قوارير بلورية و نغطيه بزيت الزيتون (فوق سطح الهريسة)
و تاكلي بالهناء و الشفاء

بالتوفيق لك

اهلا بيك انا ليبية ولكن نفس الهريسة التونسية نديروا فيها
انى فى الغربة ومعندناش الشمس خخخخخ نشر الفلفل الاحمر
ونغسله وننزع منه البذور ونخليه لتانى يوم فى المصفى
وبعدين نرحيه ولو مازال فيه مية نحطه فى المصفاى
فى طنجرة صغيرة نحط زيت زيتون ونضيف لها معجون طماطم ونضعهم على النار
ونحرك الطماطم ونضيف لهم الثوم والكروية والملح نتركه يبرد ثم نضيفه الى الفلفل المرحى
ونعمل عليهم عصرة ليمون وزيت زيتون وتاكلى احلى هريسة عربية ممممممم
خلتينى افكر اعمله خخخخخخخ ان شاء الله لو عملته هاليومين انزله

السلام عليكم
الطريقة الي عطتهالك اخت في الله هي طريقة الهريسه العربي التونسيه
وحسب ما فهمت من طلبك حابه مقادير الهريسه الاخري
ان شاء الله لي عوده اليوم مع مقادير الهريسه الي تريدينها

وأنا كمان من عشاق الهريسة التونسية وبشتريها جاهزة في علب لكن بعد كده هعملها في البيت
يسلموا كل اللي كتبوا الوصفات إستفدت كتير منكم بارك الله فيكم

بانتظار روزالينا بالوصفة
علشان نطبقها بسرعة

اشكر لكم مروركم الطيب على صفحتي بارك الله فيكم وجعلها في موازين حسناتكم
والله لا يحرمني منكم ولامن تواجدكم
اسعدني جدااااااا حضوركم المشرف
وبانتضار الاخت روزالين
ودي واحترامي لعشاق الهريسة هههههه