شعيرية مفورة ( على البخار ) يمى يمى
شعيرية مفورة على البخار
مرحبا بنات
أكلة اليوم
شعيرية مفورة على البخار
ندخل على الطريقة مباشرة
نضع الماء بكمية مناسبة في طنجرة البخار على نار قوية
لما يبتدي الماء بالغليان نحط الشعيرية في الكسكاس( الاناء اللي من فوق ) حنا نسميه كسكاس
وندهنها بشوية زيت
لما يبتدي البخار يطلع نسقي الشعيرية بكوب ماء ونقلبها كويس
ونفضل كل 3 . 4 دقايق نسقيها بالماء ونقلبها حتى تتشرب كل الماء
لمانلاحظ ان الشعيرية انتفخت وزاد حجمها واستوت تقريبا
نقلبها في اناء ونخليها تبرد
نجهز الصلصة
نحضر 3 بصلات و5 حبات طماطم ونفرمهم ناعم
انا بفرمهم في خلاط العصير
نحط فوقيهم ملعقة كبيرة صلصة طماطم وملح وفلفل أسود
وبهار وورقات رند ( ريحان )
نحط اللحم في الطنجرة ونضيف عليه كل الحاجات
نمرق بكوب ماء ونقفل الطنجرة ونسيب اللحم يستوي
وادي الصلصة صارت جاهزة
نحط عليها الشعيرية ونضيف حبات حمص مطبوخ
وملعقة سمن ونقلبهم كويس لغاية ما تتشرب الشعيرية كل الصلصة وهي على نار هادية
نطفي النار وما نغرفهاش مباشرة نخليها تتشرب شوية وتاخذ الطعم كل ما سيبناها وقت كلما كانت ألذ
نقدمها مزينة بالبيض المسلوق
وده الشكل النهائي
وألف هنا وشفا
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ماري ز
الروابط المفضلة