السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكم اليوم الفطر المحشي
المقادير
فطر طازج كبير الحجم
لحمة مفرومة ناعمة
بصلة مفرومة ناعمة
جزر مفروم ناعم
القليل من حبات البازلاء
جبنة قابلة ان تذوب
بهارت
ريحان
الطريقة
للعلم الفطر لا يغسل
نقوم بازالة القشرة بادخل السكين الى داخل الفطر وسحبها الى الخارج فتخرج طبقة رقيقة مثل قشرة البيض الداخلية
واذا كان من الصعب عليك هذه الطريقة امسحي كل واحدة من الفطر بقطعة قماش نظيفة
بعد تنظيف كل الكمية
نشيل عنق الفطر فتصبح لدينا قطعة الفطر مجوفة تشبه الخرشوف
نبدء بتحضير الحشوة
في مقلاة نضع القليل من السمن ونضيف البصل الى ان يذبل نضيف اللحمة ونقلب جيدا ثم نضيف الجزر ونقلب واخر شيء نضيف البازلاء
طبعا نضيف الملح والبهارات
نبدء بحشي الفطر كاننا نحشي الخرشوف ونصفهم بالجاط بعد انتهاء كل الكمية نرش على كل حبة القليل من الجبن وفوق الجبن نرش القليل من الريحان المطحون
نسكب فوقهم القليل من الماء وندخلهم الفرن حوالي العشر دقائق بهذه الفترة تكون جهزت
رز ابيض مطبخ مع عنق الفطر المفروم
ويقدم والف صحة وعافية
الروابط المفضلة