المقادير والطريقة:
**ننظف الصوبيا جيدااااااااااااااااااااااا ونغسلها جيداااااااااااااااااااااااااا ونصفيها جيدااااااااااااااااااااااا
**تقطع دوائر او اصابع حسب الرغبة (عندنا فى السويس بيقطعوها اصابع)
**تتبل بالثوم المفروم والملح والفلفل الاسود والكمون وعصير الليمون والشطة وتترك
**تقلب فى بقسماط مطحون متبل (وممكن دقيق متبل) بعد غمسها فى بيض مخفوق (انا افضل طريقة الكيس منعا للكوارث)
**تقلى فى زيت ساخن غزير حتى تحمر
**تخرج على ورق مطبخ
**تقدم مع الارز الصيادية السادة او بالجمبرى او بالصوبيا او ارز حبة وحبة او ارز ابيض وسلطة طحينة وسلطة خضراء ومخللات
طريقة الارز الصيادية بالصوبيا:
**نحمر البصل المبشور او المفروم او المقطع فى زيت حتى يحمر (احنا بنحبه لونه فاتح) (ممكن اضافة ثوم مفروم)
**نضيف قطع الصوبيا (ممكن استبدالها بالجمبرى) وتقلب حتى يجف ماؤها
**نضيف الارز والملح والفلفل الاسود والبابريكا وحبة طماطام مبشورة (ممكن اضافة ملعقة صلصة طماطم ايضا) وتقلب
**يضاف الماء المغلى أو شوربة السمك او الجمبرى او الصوبيا وتترك على نار متوسطة حتى تتشرب ثم على نار هادئة حتى ينضج
وبالهنا والشفا
الروابط المفضلة