المقادير
باذنجان حوالي 3 حبات
[IMG]
[/IMG]
كفته عباره عن مفرومه وبصله مطحونه وثوم قليل وبقدونس وكزبره وملح وفلفل اسود تخلط وتعمل اقراص دائريه
حبه متوسطه فلفل أخضر حلوشرائح دائريه رقيقه
الصلصه:
3حبه متوسطه طماطم مقشر مفروم
2ملعقه كبيره دبس رمان
2ملعقه كبيره معجون الطماطم
1ونصف ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره فلفل أسود
ثوم مهروس
نصف كوب ماء
نجهز الصلصه بخلط جميع مكوناتها ونضعها على النار ونتركها تغلي عشر دقائق حتى تتسبك
الطريقه:
نقشر الباذنجان مقلم ونقطعه شرائح دائريه ويقلى بزيت غزير
نحط بين كل شريحتين حبة كفته ونضغطها
ندهن الصينيه بقليل من الصلصه المعده ونرص عليها الباذنجان بالكفته ونرص حلقات الفلفل وندخلها الفرن حتى تستوي الكفته
تزين بالبقدونس وتقدم مع الخبز او الارز
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وبالف هنا
الروابط المفضلة