طبق عيد الأضحى مع لحم الخروف بطعم رائع و البطاطة
السلام عليكم و رحمة الله
مع اقتراب عيد الأضحى نبحث عن أطباق تكون لذيذة سهلة
و بنفس الوقت أقل دسم و شحوم
تتبيل اللحم على طريقتي
المكونات
كيلو لحم
3 بصلات متوسطة
5 فصات ثوم
ملح و فلفل اسود على حسب الذوق
ملعقتين كبيرتين كمون
ملعقتين كبيرتان فلفل أحمر
ربطة قصبرة
وريقات نعنان يابس
3 وريقات ورق الرند أو الغار
نصف كأس شاي زيت زيتون
الطريقة
توضع كل المكونات بالخلاط الكهربائي
تخلط جيدااا
ثم يتبل اللحمة و تترك الليل كله بالثلاجة
اليوم التالي نخرجها و نضعها في صينية نغطيها بورق الألمنيوم مثقوب
و نضعها بفرن حرارة 180 حتى يطبخ اللحم
يكون جميل أن نصاحب معه بطاطة
كريقة تحضيرها تكون بوضع فصات ثوم تتقلى مع قليل من الزيت
ثم نضيف نفس كمية الزيت ماء
و نرمي عليها البطاطة و نغلق عليها مع ملح و فلفل أسود
و نار مرتفعة بالأول ثم نخفضها
لمدة 15 ساعة
ثم نطفئ عليها و نتركها على النار
مع سلطة و فاكهة
و تقدم بالصحة و الهناء
و كل عام و انتم بخير
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة وعود الخير
الروابط المفضلة