المقادير حسب الرغبة:
تقديريا....
حبة بطاطا
حبة باذنجان
2 حبة بندورة مقشرة ومفرومة ناعم
راس بصل مفروم ناعم
سن ثوم مهروس
رشة كسبرة ناشفة
رشة فلفل أسود
رشة حب الهال
ملعقة صغيرة بودرة كاري
نص ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة كسبرة خضرا
ملح
مرق لحم – أو ماء مغلي
الطريقة:
تقطع البطاطا والباذنجان قطع متوسطة
يرفع الزيت ع النار ويضاف البصل حتى يذبل
ثم يضاف الثوم ويقلب
وبعدها نضيف البطاطا والباذنجان مع البهارات وتقلب لمدة خمس دقائق
ثم تضاف البندورة وتقلب ويضاف الماء او مرق اللحم وتترك على النار لمدة ربع ساعة
حتى تنضج الخضار وتتسبك الصلصة
يرفع عن النار
وتضاف الكسبرة الخضرا
تغرف وتقدم مع الرز الأبيض أو الخبز
وصحتين وعافية
معلومة اليوم:
البهارات وخاصة الحارة منها تساعد على رفع درجة حرارة الجسم وتسرع الحرق وبالتالي تساعد في تخفيف الوزن
الروابط المفضلة