نحو القدس سرنا ---الشيشبرك على طريقة اهلنا في القدس ووصلنا الى اخر المشوار
السلام عليكم
اليوم وصلنا الى اخر مشوارنا في مطابخ اهلنا بالقدس إلا اذا سمر او نسرين اعطوني شي جديد الله اعلم
يا رب نكون ما ثقلنا عليكم في المتابعه وسامحوني
سمر لا تعلقي على كبر الشيشبرك عرفتيني عصبيه وما بقدر اعمل شي صغير هههههه
الشيشبرك
الشيشبرك بطريقة اخواتي المقدسيات
وهي طريقه اخذتها من صديقتي سمر
طريقتهم غريبه شوي تختلف عن طريقة اهلنا في رام الله
الشيشبرك
المقادير
لحمه مفرومه ومقليه مع بصل مذبل +ملح+فلفل اسود
عجينه لينه مكونه من طحين +ملح +ماء فاتر
كشك منقوع في ماء بارد
قليل من عصير البندوره
ثوم مدقوق ناعم
الطريقه
نرق العجينه بالشوبك رقيقه ونقطعها بفنجان قهوه كل ما كانت الحبه اصغر بتكون اجمل
نحشي كل حبه بحشو اللحم
نغلقها مثل حبة القطايف
ونثني الاطراف على بعض كما هو موضح بالصوره
نخفق الكشك مع الماء ونصفيه بالمصفاه حتى يصبح مثل الحليب
نضعه على النار مع التحريك وبعد الغليان نضيف قليل من عصير البندوره ونتركه يغلي 5 دقائق
نضع حبات الشيشبرك في اللبن ونتركها تغلي حتى تنضج العجينه
نضيف الثوم المدقوق ونتركه يغلي قليلاً ليتنكه باللبن
نقدمه مع أرز مفلفل
ان شاء الله وفقنا اليوم في اختيار الوصفه وتطبيقها
وصحه وعافيه
اليوم وصلنا الى اخر مشوارنا في مطابخ اهلنا بالقدس إلا اذا سمر او نسرين اعطوني شي جديد الله اعلم
يا رب نكون ما ثقلنا عليكم في المتابعه وسامحوني
سمر لا تعلقي على كبر الشيشبرك عرفتيني عصبيه وما بقدر اعمل شي صغير هههههه
الشيشبرك
الشيشبرك بطريقة اخواتي المقدسيات
وهي طريقه اخذتها من صديقتي سمر
طريقتهم غريبه شوي تختلف عن طريقة اهلنا في رام الله
الشيشبرك
المقادير
لحمه مفرومه ومقليه مع بصل مذبل +ملح+فلفل اسود
عجينه لينه مكونه من طحين +ملح +ماء فاتر
كشك منقوع في ماء بارد
قليل من عصير البندوره
ثوم مدقوق ناعم
الطريقه
نرق العجينه بالشوبك رقيقه ونقطعها بفنجان قهوه كل ما كانت الحبه اصغر بتكون اجمل
نحشي كل حبه بحشو اللحم
نغلقها مثل حبة القطايف
ونثني الاطراف على بعض كما هو موضح بالصوره
نخفق الكشك مع الماء ونصفيه بالمصفاه حتى يصبح مثل الحليب
نضعه على النار مع التحريك وبعد الغليان نضيف قليل من عصير البندوره ونتركه يغلي 5 دقائق
نضع حبات الشيشبرك في اللبن ونتركها تغلي حتى تنضج العجينه
نضيف الثوم المدقوق ونتركه يغلي قليلاً ليتنكه باللبن
نقدمه مع أرز مفلفل
ان شاء الله وفقنا اليوم في اختيار الوصفه وتطبيقها
وصحه وعافيه
تعليق