تويت
* وصفة مبتكره *من لزانيا..طبق لزانيا..خارج عن المألوف..تفضلوا
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أقدم لكن اليوم طبق لزانيا غير تقليدي
بالدجاج والسبانغ وجبنة الفيتا
طبق لذيذ وغني وملئ بالفوائد
تفضلن معي
المقادير
عبوة شرائح لزانيا 500 غرام
ربع كيلو صدور دجاج تفرم ناعما
خمس بصلات متوسطة
500 غرام سبانغ مجمدة
100 غرام جبنة فيتا
فصا ثوم
ثلاث ملاعق طعام طحين
لتر حليب
قليل من زيت الذرة
زيت زيتون
رشة من جبنة الموزاريلا المبشورة للوجه
ملح وفلفل أسود وبابريكا
الطريقة
نحضر صلصة البشاميل
في قدر نضع قليلا من الزيت على النار ثم الطحين ونقلب جيدا
ثم يضاف لتر الحليب ويحرك سريعا حتى يتجانس الخليط
يضاف الملح والفلفل الأسود
نستمر بالتحريك حتى يثخن قوام الصلصة فتترك جانبا
نحضر الحشوة الاولى بالدجاج
تفرم ثلاث بصلات وتحمس بقليل من زيت الزيتون
حتى تذبل ثم يضاف الدجاج المفروم ويقلب مع البصل حتى يبيض
لونه مع اضافة الملح والفلفل الأسود والبابريكا حتى ينضج
ثم يضاف لحشوة الدجاج كوب من صلصة البشاميل وتترك جانبا
نحضر الحشوة الثانية
نفرم البصلتين المتبقيتين ونقلبها على النار بقليل من
زيت الزيتون حتى تذبل
يضاف السبانغ ويقلب مع البصل جيدا ويضاف الثوم المهروس
والفلفل الأسود ويترك على نار متوسطة حتى يتسبك ثم تضاف قطع
جبنة الفيتا
وتخلط مع حشوة السبانغ جيدا مع مراعاة عدم اضافة الملح
لهذه الحشوة لان ملوحة الجبنة تفي بالغرض
تسلق شرائح اللزانيا في ماء مغلي ومملح مع اضافة قطرات من الزيت
حتى تنضج فتخرج من الماء وتفرق منعا لالتصاقها
توضع طبقة خفيفة من البشاميل في صينية مناسبة
ثم طبقة من شرائح اللزانيا
ثم طبقة من حشوة السبانغ بالفيتا
ثم تغطى بطبقة أخرى من اللزانيا
ثم طبقة من حشوة الدجاج بالبشاميل
ثم تغطى بطبقة من اللزانيا
ثم طبقة من حشوة السبانغ
وأخيرا طبقة لزانيا
ثم يصب عليها باقي البشاميل بهدوء حتى يغطي سطحها
تدخل فرنا أوقد مسبقا حتى تحمر الأطراف
ترش على الوجه جبنة الموزاريلا المبشورة ثم تعاد
للفرن دقائق فقط ليحمر الوجه
أتمنى أن تعجبكن
في أمان الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أقدم لكن اليوم طبق لزانيا غير تقليدي
بالدجاج والسبانغ وجبنة الفيتا
طبق لذيذ وغني وملئ بالفوائد
تفضلن معي
المقادير
عبوة شرائح لزانيا 500 غرام
ربع كيلو صدور دجاج تفرم ناعما
خمس بصلات متوسطة
500 غرام سبانغ مجمدة
100 غرام جبنة فيتا
فصا ثوم
ثلاث ملاعق طعام طحين
لتر حليب
قليل من زيت الذرة
زيت زيتون
رشة من جبنة الموزاريلا المبشورة للوجه
ملح وفلفل أسود وبابريكا
الطريقة
نحضر صلصة البشاميل
في قدر نضع قليلا من الزيت على النار ثم الطحين ونقلب جيدا
ثم يضاف لتر الحليب ويحرك سريعا حتى يتجانس الخليط
يضاف الملح والفلفل الأسود
نستمر بالتحريك حتى يثخن قوام الصلصة فتترك جانبا
نحضر الحشوة الاولى بالدجاج
تفرم ثلاث بصلات وتحمس بقليل من زيت الزيتون
حتى تذبل ثم يضاف الدجاج المفروم ويقلب مع البصل حتى يبيض
لونه مع اضافة الملح والفلفل الأسود والبابريكا حتى ينضج
ثم يضاف لحشوة الدجاج كوب من صلصة البشاميل وتترك جانبا
نحضر الحشوة الثانية
نفرم البصلتين المتبقيتين ونقلبها على النار بقليل من
زيت الزيتون حتى تذبل
يضاف السبانغ ويقلب مع البصل جيدا ويضاف الثوم المهروس
والفلفل الأسود ويترك على نار متوسطة حتى يتسبك ثم تضاف قطع
جبنة الفيتا
وتخلط مع حشوة السبانغ جيدا مع مراعاة عدم اضافة الملح
لهذه الحشوة لان ملوحة الجبنة تفي بالغرض
تسلق شرائح اللزانيا في ماء مغلي ومملح مع اضافة قطرات من الزيت
حتى تنضج فتخرج من الماء وتفرق منعا لالتصاقها
توضع طبقة خفيفة من البشاميل في صينية مناسبة
ثم طبقة من شرائح اللزانيا
ثم طبقة من حشوة السبانغ بالفيتا
ثم تغطى بطبقة أخرى من اللزانيا
ثم طبقة من حشوة الدجاج بالبشاميل
ثم تغطى بطبقة من اللزانيا
ثم طبقة من حشوة السبانغ
وأخيرا طبقة لزانيا
ثم يصب عليها باقي البشاميل بهدوء حتى يغطي سطحها
تدخل فرنا أوقد مسبقا حتى تحمر الأطراف
ترش على الوجه جبنة الموزاريلا المبشورة ثم تعاد
للفرن دقائق فقط ليحمر الوجه
أتمنى أن تعجبكن
في أمان الله
تعليق