تويت
*وصفه مبتكره*كسكسى مع القرفة لملف القرفة
كيف حالكم جميعا
طبعا الكل اصبح يعرف الكسكسى وانواعه
بس حبيت اشارك بطريقتى وان شاء الله تعجبكم
طريقة سهلة ويعتبر كسكسى عائلى اما متع العزومات
بيكون احيانا خاص ونسموه كسكسى بالبصلة
وزى ماقلت الكسكسى انواع وكل واحد وحسب رغبته
المقادير
انت تتحكمى فى المقادير والكمية حسب عدد الافراد
بصل مقطع جوانح--حمص--لحم اى نوع تفضلى--الخضار حسب الرغبة
انا استعملت بطاطا --جزر --فلفل احضر --زهرة --طماطم معجون--ملح
فلفل احمر بودرة--بزار--فلفل اسود --قرفة --زيت--كسكسى
الطريقة
نضع فى طنجرة الكسكاس كمية من الزيت ونضيف البصل والحمص واللحم
ونتركهم حتى يتغير لون اللحم ثم نضيف لهم مقدار 2 م ك معجون الطماطم
وباقى البهارات والملح ونخلطهم ونضيف الماء حتى يتغطى اللحم ونتركهم
حتى يعلى ونضيف البطاطا والجزر لانهم يحتاجوا وقت للنضج ودائما كمية الماء
تكون فوق اللحم والخضار نضع الكسكاس على الطنجرة
ناخذ حوالى 500 جرام من الكسكسى ونضيف له شوية ملح وزيت وحوالى نص كوب ماء
ونحركهم مع بعض ثم نصبه فى الكسكاس ونتركه حوالى 5 دق ثم نحركه بالملعقة ونلاحظ
انه انتفخ ونغطيه ونتركه حوالى 15 دق ولازم تنتبهى على كمية الماء اللى فى المرق
نصب الكسكسى فى صحن كبير ونرش عليه القرفة ونغطيه
نضيف الزهرة والفلفل الاخضر الى المرق عندما نلاحظ البطاطا واللحم قريب الاستواء
مع زيادة الماء ونتركهم على النار حتى نضج الخضار واللحم
ناخذ كمية من المرق ونسقى بها الكسكسى ونحركه حتى يتشرب كل
الكسكسى من المرق ونسويه ثم نضيف له الخضار واللحم وباقى المرق
وفى الاخر نرش عليه قرفة ويقدم سخن مع السلطة والمسير
وصحتين وعافية
[
[
[
[
[
[
تعليق