المقادير حسب الرغبة
رز بسمتي أو أي نوع آخر
2 عود قرفة
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
كسبرة ناشفة
بهارات السمك
سمك مقلي
ملح+ فلفل اسود
ماء مغلي
ننقع الرز لمدة ربع ساعة بماء دافيء مع ملعقة ملح
ثم نرفعه في المصفاة ونتركه لمدة 5 دقائق أو أكثر حتى يتصفى من الماء جيدا
في طنجرة على النار
نضع بصلة مفرومة ونقلبها حتى تذبل
نضيف 5 أسنان من الثوم المقشر
ثم نضيف فلفل ملون حسب الرغبة
بعد ان يذبل نضيف البهارات مع عودين قرفة
نضيف الرز المصفى ونقلب
نضيف 3 ملاعق من زيت قلي السمك ونقلب
نضيف الماء المغلي حسب حاجة الرز
ونتركه على نار عالية 5 دقائق ثم نار هادية حتى ينضج
نرفع عن النار ونتركه مغطى لحين وقت التقديم
يقلب بشوكة بحرص
ويقدم مع سلطة الخضار
ومع الصوص الحار
وصحتين وعافية
الروابط المفضلة