سمعت عن الرقاق انه لذيذ ارجو توضيح ما هو ؟؟

واتمنى كتابة بعض الاكلات اللي ممكن نعملها برمضان منكم يا اخواتنا المصريات

إن شاء الله أختى الكريمة تجدى أكله من الأكلات المصرية هنا .." كفته الرز المصرية "
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...C7%E1%C3%D1%D2


وهنا أيضاً ... ولكنها ليست مصرية بالضبط بل بأيدى مصرية هههههه .." قالب الرز بالكبد "

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...C7%E1%DF%C8%CF

وأما ما تسألين عنه وهو الرقاق ...

نعم هو لذيذ جدا خصوصا فى المناسبات ..
وهو رقائق رقيقة جداً من العجين وتباع جاهزة فى السوبر ماركت وعملها صعب بعض الشىء فتحتاج لوقت ....
والجاهز أسرع وتسقى هذة الرقاقات واحدة تلو الأخرى بالمرق ويفضل اللحم ..
وترص وبين كل واحدة والأخرى سمن ..كثير ..
ويوضع فى منتصف الكمية لحم مفروم ناضج مع البصل طبعاً ..
ثم تكملى الكمية اللأخرى من الرقاقات ..
وتدخليه الفرن ....

يلسمو

اليكى ياختى الكريمة قرنبيط مقلى
المقادير قرنبيطة متوسطة - 1كوب دقيق - 5فصوص ثوم - 1م/ك كمون - فلفل اسود - بيضة
2/1 1 كوب ماء
الطريقة- يقطع القرنبيط الى قطع متوسطة ويسلق نصف سلق
يوضع كل المقادير الثانية على بعض ويوضع القرنبيط عليها وتترك فى الثلاجة لثانى يوم
وتقلى فى زيت غزير وبالهنا والشفاء-

انا بدي بصل الكشري المقرمش كيف طريقتو؟؟
سمعت ناس بتحطو على الشمس قبل ما تقليه او بعد القلي بيحطوه قدام المكيف؟؟

2- جارتنا اسكندرانية طباخة رهيبة
مرة جابتنا بيتنجان بالتوم كاننننننننننن رائع وللآن بتزكر انو البيتنجان كان لونو أخضر













ما حدا يضحط
ما كان مفعص
كيييييييييييييييييييييييف بتعملوه

والف شكر

اهلا اختى

طريقة البصل المقرمش هى --- يقطع البصل الى جوانح رقيقة ويقلى فى الزيت الغزيز

وينشل من الزيت قبل مايسود ويفرش على ورق مطبخ وهيكون مقرمش جدا
اما بالنسبة للبذنجان بالثوم فهناك بذنجان مقلى ومسلوق

البذنجان المقلى الكبير يقطع شرائح ويوضع فى ماء وملح لمدة ساعة
وبعد ذلك يقلى فى الزيت ويوضع على ورق مطبخ الحشوة --- يطحن كل من -- ثوم --فلفل اخضر اواحمر حار - كمون --- عصير ليمون ويوضع على البذتجان المقلى ويقطع طماطم على الوجة وبالهناء

رشي على البصل القليل من الملح اثناء القلي فهو يجعله يقرمش

أمي رامي تسلمييييييييييييييييييييي يارب
ومي 23 الف شكرر

أم رامى تسلمى .. كان نفسى فى طريقة القرنبيط من زمن وجوزى حيتجنن عليه

لكن لازم يبات فى الثلاجة ؟

-------------

وياسلام لو طريقة البصارة وتسلمى

فول مصرى جداااااااااااااااااااااااااا

تفضلى أختى العزيزة يارب يعجبك