* وصفة متميزة*المندي على طريقة ماما (مشاركتي لموضوع احلى بيرو)
طبعا حبيت اشارك في موضوع الغالية (احلى بيرو )
بطريقة ماما الاكلات اخر طعامة
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=750767
حعمل ليكم مندي على طريقة ماما ربنا يديها الصحة ويطول بعمرها
المكونات (افخاذ دجاج وتقدري تعملي دجاجة كاملة على حسب افراد بس انا عملتها بافخاذ _رز_ بصل _ طماطة صغيرة_فلفل حلو _كرفس _بهارات مكونة من القرفة مطحونة وهيل مطحون وفلفل اسود وماجي ) ورق قصدير وفحمة
انا جبت الافخاذ وغسلتهم كويس
وتعملي تتبيلة اللي بتفضليها
انا بجيب ملعقتين من معجون طماطة مع ملعقتين دبس الرمان مع ملعقتين من كاتشب وملح وبحط عصير ليمونة وفلفل اسود وملح )
ونقعت الافخاذ وسبتهم في الثلاجة ليلة كاملة
فرمت البصل وحطيتهم مع الزيت في القدر على النار
وقطعت الطماطم قطع صغيرة وكمان الفلفل وفرمت الكرفس
وبعدها حطيتهم في الزيت على البصل
وجبت البهارات
وحطيت البهارات على البصل وطاطم والفلفل والكرفس وبعدها بحط الماجي عليها واحط الرز (طبعا منقوع من قبل ) واحط الماية واحط الملح
وبعدها اغطي القدر بورق القصدير واعمل فتحات فيه
وحطيت الافخاذ فوق القصدير
وغطيتهم بورق قصدير كويس
وبعدها حطيتهم في فرن ساخن جدا
ولما تستوي الرز بشيل القصدير اللي غطيت فيه الافخاذ علشان احمر االافخاذوبعدها بحط فحمة على نار واحط شوية زيت في صحن صغير واحطهم على الرز ومعاه الافخاذ وبحط الفحمة في الزيت وبتطلع الريحة واقفل القدر علشان تبقى ريحة الشواء فيه (نسيت اصور الخطوة دي اسفة )
وبعدها قدمت المندي وزينت الطبق على مزاجي
ودة صورة الطبق في النهاية
وفي الختام يارب تعجب الطبق كل الاخوات وخاصة الغالية (احلى بيرو )
مستنية احلى الردود يا احلى الاخوات
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة لؤلؤة عدن
الروابط المفضلة