السلام عليكم كيف حالكم رجعتلكم بأكله حلوه ومشهوره بالعراق الي هي طرشانه (حامض حلو) نبدأ بالمقادير:
كوب مشمش جاف (نقوع)،نص كيلو لحم،نص كوب لوز وكشمش،نص كوب سكر،2 ملعقه اكل دهن
العمل:
1_يقطع اللحم ويغسل ويحمس في الدهن جيدا
2_يغسل المشمش الجاف ويقلب مع اللحم عده دقائق ثم يضاف اليه الماء بحيث يغمره ويترك يغلى حتى ينضج اللحم
3_يضاف السكر الى المشمش
4_يقلى اللوز حتى يحمر ثم يضاف الكشمش ويقلب معه قليلا ثم يضاف الى القدر
5_يترك على النار لمده كافيه حتى ينضج ويبقى مقدار كاف من المرق ويقدم مع الرز
والفين صحه وعافيه
الروابط المفضلة