* وصفة متميزة******زبديــة الجمبــري *****
رمضان كريم
بسم الله نبدأ
جمبري صغير ولان تنظيفه بيعمي القلب جبته منظف خالص
بندورة - بصل - فلفل حار حسب الرغبة طبعا كل ما كان حار بيكون اطيب
كاجو وصنوبر أو أي مكسرات بتفضيلها لكن الكاجو افضلها
بهارات - كسبرة خضراء
الطريقة:
بعد أن نغسل الجمبري جيدا وللتخلص من الزفرة اقوم بوضعه في ماء مغلي وغليه غلوة واحدة فقط مع المطيبات (البصل والأعشاب العطرية) ثم وضعه في ماء بارد
نفرم البصل ونرفعه في مقلاة على النار مع زيت الذرة والفلفل الحار
بعد أن يذيل نضيف البندرة المقشرة والمفرومة ونتركها حتى تنضج وتتسبك
ثم نضيف الجمبري لمدة 3 دقائق ونقلب مع اضافة الملح والفلفل الأسود والكمون والكسبرة الناشفة وملعقتان من الكسبرة الخضراء المفرومة
ثم نضعها في زبدية ونضيف المكسرات للوجه ونضعها تحت الشواية لمدة دقائق حتى تتحمر
وتقدم
وصحتين وعافية
تذكير
عن أبي ذر - رضي الله عنه - أن النبي - صلى الله عليه وسلم - قال: "يصبح على كل سلامي من أحدكم صدقة. وكل تسبيحة وتهليلة صدقة. وتكبيرة صدقة. وتحميدة صدقة. وأمر بمعروف صدقة. ونهي عن منكر صدقة. ويجزئ أحدكم من ذلك كله ركعتان يركعهما من الضحى".
وفي حديث آخر .. أنها صلاة الأوابين
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة