الفته

من أشهي وألذ الأطباق التي تقدم علي المائده

ولكل منا طريقته الخاصه في اعداد الفته وذلك حسب المكونات التي يفضلها أفراد الأسره

فهناك من يقدم الدجاج معها وهناك من يقدم اللحم المحمر وهناك من يستخدم اللحم المفروم

وهناك من يستخدم في عملها الأرز المصري بينما البعض يفضل الأرز البسمتي

وهناك من يستخدم الخبز العربي وآخرون يستخدمون الخبز المصري بالرده

ما أكثر الطرق ولكن في النهايه ما يبقي هو الطعم اللذيذ الذي لا يقاوم

فهيا بنا غالياتي نتعرف علي بعض أنواع الفته من مطبخي

يــتــبــع

فته الحمص بالزبادي
















المكونات


2 خبز شامي مقطع ومحمص

2 كوب حمص مسلوق

2 كوب لبن زبادي

فص ثوم

نصف كوب ماء دافئ

مكعب مرق دجاج

2 ملعقه بقدونس مفروم

ملح

فلفل











أقوم بتقطيع الخبز في البايركس وأقوم بتحميصه










أذيب مرق الدجاج في الماء الدافئ








أضع مرق الدجاج علي الخبز وأمزجه جيدا











أساوي الخبز في البايركس بحيث يغطي القاع











أضع الحمص فوق الخبز وأساويه جيدا

" يمكن في هذه الخطوه وضع قطع من شرائح الدجاج المسلوق فوق الحمص "

أنا قمت بتقديم الدجاج بجانب الفته كنوع من التغيير عن المعتاد











في بوله أضع الثوم المفروم











وأضع الزبادي والملح والفلفل











أقوم بمزج الخليط جيدا











أوزع الخليط فوق الحمص بالتساوي











أزين الفته من الأعلي بالبقدونس











صوره من قريب











قدمت الفته مع الزيتون المخلل وأصابع الدجاج المقرمشه





















يــتــبــع

فته بالخل والثوم وزيت الزيتون









المكونات للأرز


2 ملعقه زيت زيتون

2 كوب أرز

ماء مغلي يكفي لتغطيه الأرز

ملح

فلفل





نضع زيت الزيتون في إناء علي النار ليكون دافئ قليلا











أضع الأرز المغسول والمصفي وأقلب ليصبح ساخن











أضيف الملح والفلفل وأمزج جيدا











أضع كميه ماء تغطي الأرز وأتركه علي نار متوسطه ليتشرب الماء












أهدئ النار وأترك الأرز لينضج جيدا

هذا شكله بعد أن نضج

" السر في جعل كل حبه منفصله عن الأخري " مفلفل " هو تسخين الأرز واستخدام الماء المغلي وليس البارد "












مكونات التقليه


7 فصوص ثوم كبيره

2 ملعقه كبيره زيت زيتون

كوب خل أبيض



أضع الثوم مع الزيت علي النار وأقلب حتي يأخذ اللون الذهبي











أقوم بوضع الخل بحرص مع مراعاه عدم التنفس بالقرب لأن الرائحه قويه جدا











أترك الخليط علي نار هادئه حتي يغلي











أقوم بتقطيع خبز أسمر " بلدي " في الطبق وأضع عليه مرق دجاج القليل ليصبح طري

أضع عليه ملعقتين من التقليه











أقوم بوضع الأرز فوق الخبز وأضع عليه ملعقتين من التقليه











أقوم بتقطيع الدجاج وأضعه فوق الأرز وأضع عليه 4 ملاعق من التقليه











صوره من قريب

















يــتــبــع

الفته بالصلصه الحمراء



طريقه تحضير الأرز مثل الفته بالخل والثوم ولكن بزيت الذره بدلا من زيت الزيتون









طريقه تحضير التقليه مثل الفته بالخل والثوم ولكن بعد أن يغلي الخل نقوم بوضع 2 ملعقه كبيره من معجون الطماطم










في الطبق نضع الخبز المقطع والمحمص وعليه ملعقتان من الصلصه الحمراء

ثم نضع الأرز والدجاج المسلوق والمقطع









وفي النهايه نضع الصلصه الحمراء علي الوجه وتقدم









صوره من قريب
















يــتــبــع

إلي هنا يا غالياتي قد وصلنا للنهايه

في انتظار مشاركاتكم

ماشاء الله

الروائح واصله لعندي

لي من كل نوع طبق

عجبني هذا



تسلم ايديكِ
بالعافيه يارب

جميييييييييييييييييل جدا

ما شاء الله بيببي

اطباق و لا اروع

تصدقي عمري ما عملت فتة بالبيت

ان شاء الله اجرب اطباقك

ما شاء الله فتات حلوة جداً
جزاكِ الله خيراً عالوصفات المتنوعه
تحياتي و تقديري

ولا اروع من هيك حبيبتي

بموت بالفتات

يعطيكي الف عافية يا رب

انا اخدت كل الاطباق اللى عن قرب


معلش نظرى ضعيف



اروح اشوفلى حتة فاضية ادوق فيها براحتى




تسلم الايادى يا عسل


انا بموت فى الفتة


بس فتة الحمص لسة ماجربتهاش ان شاء الله اجربها بطريقتك