مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 7 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 61

مع صدور الدجاج ووصفات على المزاج &أركان الأطباق&شاركونا أبداعاتكم

(الأطباق الرئيسة - منتدى لكِ)
يسعد الله أوقاتكم اليوم ملفنا عن طرق طهي صدور الدجاج بشكل عام صدر الدجاج نلاحظ بانه قليل الدهون والنكهة لذلك نتفنن في طرق تحضيره وادخال ...
  1. #1
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,202
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)

    summer2009 مع صدور الدجاج ووصفات على المزاج &أركان الأطباق&شاركونا أبداعاتكم








    يسعد الله أوقاتكم
    اليوم ملفنا عن طرق طهي صدور الدجاج بشكل عام



    صدر الدجاج نلاحظ بانه قليل الدهون والنكهة لذلك نتفنن في طرق تحضيره وادخال النكهات والمطيبات له


    تعالوا أخواتي نتشارك بعض هذه الطرق المميزه من مطابخنا لتحضير وأعداد الذ الوصفات






    دجاج بانيه
    "صدور الدجاج المقليه بالبقسماط"








    وصفه جدا بسيطه وسهله وبحبوها كتير الكبار والصغار

    طبعا اول شيء محتاجين نضيف نكهة للدجاج لذلك لابد من نقعه في بعض االمطيبات
    وكذلك للمساعده على سرعة نضوجه عند القلي



    المقادير

    "لنقع الدجاج"
    كيلوا صدور دجاج مخليه من العظام مفتوحه ومدقوقه قليلا
    3 حبات بندورة حمراء ناضجه
    ملح وفلفل أسود
    3 ملاعق زيت زيتون
    1 ملعقه أريغانيو او ممكن استخدام الزعتر الخاف
    2 سن توم

    للقلي
    كوب دقيق مع رشة ملح وبهار
    3 بيضات مخفوقات مع ربع كوب حليب
    بقسماط مطحون جاهز او ممكن تحضيره بالبيت "انا استخدمت الجاهز"


    الطريقه

    يغسل الدجاج جيدا ويصفى ثم يوضع في جاط
    تبرش البندورة والتومه ويضاف الملح والبهارات كلها والزيت ويدعك الدجاج جيدا فيهم ويترك مده ساعه او اكثر حسب وقتك لتشرب النكهة داخل التلاجه







    يرفع الدجاج من خلطه النقع ويترك جانبا ونبدأ بتحضير التغليف له

    الدقيق ثم البيض ثم البقسماط

    توضع صدور الدجاج بالترتيب في هذه المواد الثلاث وتغلف جيدا بهم

    اولا يوضع في الدقيق ثم يرفع وينفض منه ثم يوضع في البيض ويغلف جيدا به
    ثم نضعه في خليط البقسماط او القرشله المطحونه كما يقول لها البعض

    الصورة توضح ذلك




    يجب الانتباه الى تغليف الدجاج جيدا والكبس عليه باليد بشكل قوي حتى يتماسك عليه البقسماط ولا يقع اثناء القلي


    يفضل وضع الدجاج في الثلاجه لمدة نصف ساعه قبل القلي حتى يتماسك جيدا







    ثم يقلي في مقلاة واسعه مع قليل من الزيت بارتفاع 1سم فقط وعدم غمره بالكامل بالزيت هكذا افضل قليه


    يترك لدقيقتان او ثلاث على احدى الاطراف







    ثم يقلب على الطرف الاخر ليكمل نضوجه ويتحول الى اللون الذهبي الجميل










    في هذه الاثناء نقوم بتحضير البطاطا وقليها ايضا في مقلاه اخرى



    عند الانتهاء يقدم الدجاج مع البطاطا وبعض الكاتشب ومخلل الباتنجان اممممم

    وممكن تقديم المايونيز معه و الماسترد









    والف صحه وهنا عليكم يارب




    "ملاحظه"

    طبعا يتبقى لديكي بعض خليط البيض والدقيق والبقسماط
    اقوم بخلطهم مع بعض واحصل على عجينة تشبه هذي





    اقوم بعمل اقراص صغيره منها واقليها وبتكون مقرمشه وطيبه امممممممم






    وهكذا لا نرمي شيء ابدا في القمامه حشاكم الله
















    صدور الدجاج المحشيه








    سامحوني حذكر الطريقه المقادير خلال الشرح

    صدور دجاج مخليه من العظم والجلد ومفتوحه من المنتصف متبله بالملح والفلفل الاسود






    على طرف قطعه الدجاج نضع مقدار من الجبن الرومي والابيبض
    قطعه نقانق وشرائح من الزيتون الاسود وأوراق من الريحان الاخضر "ممكن استبداله بالمخفف









    تلف قطعة الدجاج جيدا ويكبس عليها اثناء اللف حتى تمسك بعضها بشكل كويس ولا تفتح







    تغلف قطع الدجاج بالبقسماط وهنا استخدمت قطع من التوست البايت طحنته في الفود بروسيسر
    مع القليل من الملح والفلفل

    تغلف القطعه جيدا ويكبس عليها حتى يلصق




    تقلي في زيت عميق لمده خمس دقائق او حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي


    وتقدم بالعافيه
    قدمتها مع سلطه بالطحينه و سلطه مايونيز وشبس







    ان شاء الله انها تنال اعجابكم




    تابعوني ولا تروحوا بعيد

    من مواضيع أم مــــالــــك :


    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  2. #2
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,202
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    صدور الدجاج بالزعتر البري والليمون







    المقادير

    صدور دجاج مع العظم

    زبده

    زعتر بري

    ليمون

    ملح و فلفل اسود


    الطريقه

    تنظف قطع الدجاج جيدا وتغسل بالماء والليمون
    نقوم بتحضير خلطه التتبيل
    بخلط الزبده ويفضل ان تكون لينه تخلط الزبده مع الزعت روالملح والفلفل الاسود وعصير الليمون ويفرك الدجاج بها جيدا
    ونقوم بتوزيع قسم من هذه الخلطه تحت جلد الدجاج

    تترك قطع الدجاج بالخلطه مده ساعه او حسب ما تردين

    ثم توضع في صينية الفرن وتدخل فرن متوسط لمدة 45 الىساعه

    تحمر جيدا وتقدم بالعافيه










    الف صحه وهنا عليكم يارب




    صدور الدجاج بالبابريكا





    المقادير

    صدور دجاج مع العظم

    بابريكا حاره

    ملح وزيت زيتون

    شطه مجففه



    الطريقه
    تغسل قطه الدجاج جيدا بالليمون وتترك جانبا لتتصافى

    ثم تتبل بالملح والبابريكا ورقائق الشطه وزيت الزيتون
    وتترك لتتشرب النكهة

    توضع في صينية الفرن و تغلف بورق الالمنيوم وتترك ساعه تقريبا حتى تنضج جيدا
    تحمر قطه الدجاج وتقم مع الارز او المعكرونه

    انا قدمتها مع سلطه خضراء





    والف صحه وهنا عليكم




    اتمنى تكون الوصفات نالت اعجابكم واستمتعتوا فيها يارب
    آخر مرة عدل بواسطة أم مــــالــــك : 23-07-2011 في 08:05 PM

    من مواضيع أم مــــالــــك :


    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  3. #3
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,202
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    تم بحمد الله

    من مواضيع أم مــــالــــك :


    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  4. #4
    الشفاعة's صورة
    الشفاعة غير متواجد مشرفة ركن الصحة والتغذية - النجمة الفضية 2012م
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    في بيتي
    الردود
    13,667
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • شعلة العطاء
      • بسمة النزهة
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    ياسلالالالالالام اولى لاول مرة هههههه

    كل الاكل الي ولا حدا يقرب تم اللطش خخخخخخخ

    ماشاء الله تبارك الله عليكي وصفاتك دايما بتفتح النفس فنانة بكل معنة الكلمة

    و كنت داخلة و محتاجة وصفات لصدور الدجاج سبحان الله شفت الموضوع هلا

    ماشاء الله كل شي من ام مالك غير شكل

    جزاك الله خيرا وان شاء الله رح طبق كتير من الوصفات الله يعطيكي العافية




    اللهم انصر اهل غزة وسوريا و العراق واليمن و مصر
    و افغانستان وبورما و الشيشان ....
    اللهم انهم مظلووومون فانتصر لهم ياحي ياقيوووم .....

    الرجاء الرد من الاخوات فقط

  5. #5
    صاحبة الـ@ـسك's صورة
    صاحبة الـ@ـسك غير متواجد مشرفة ملتقى المغتربات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    كوسة وبط سابقا ....مصرية فى بلاد العم سام- أمريكا
    الردود
    7,845
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • همة نحو القمة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    (أوسمة)
    وصفات روووعة أم مالك
    إحنا كمان بنعمل كده
    من زمااااان وأمى بتعمل كده
    فى بواقى الخلطة


    تسلمى حبيبتنا

    من مواضيع صاحبة الـ@ـسك :


    زورونى فى مدونتى .... مدونة مغتربـــــة

    حكـــايتى فى الغـــربة .... من الــ ..... إلى الــ ...... ✿متميز✿الجزء 1

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... إستخدام الكــــوبونـــات $$☆ الجزء 2 *تجربة ناجحة

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... منين أجيب الكــــوبونـــات؟؟؟ $$☆ الجزء 3+ردود قيمة

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... لعـــبة الصيدليـــــة؟؟؟ $$☆ الجزء 4 *تجربة ناجحة

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... إيه هو البرايس ماتش؟؟؟ $$☆الجزء 5 *تجربة ناجحة+ردود قيمة

    $ رحلتى مع التوفيـر ..نصائح للتقليل من فاتورة الكهرباء ُ Energy Bill $ ج 6 ☆ردود قيمة






    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ المعجنـــــات ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ الحلـــويـــــات ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥أطباق من اللحم ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ وصفـــــات الفراخ ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ مقــدمـــــة ♥●♥
    .. بـــدائـــل لمنتجات الألبــان المتنوعة .... من معمل بطوطة ..
    ☆☆ الديــــــــكـ الرومــــــــيـ يـــــا جمالــــــــــه مــن بطوطــة ☆☆

    ⁂彡 كيــــك الكــــوكاكـــولا .... روووعة من مطبخى سااااااخنة بااااردة












  6. #6
    رموز2's صورة
    رموز2 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الموقع
    ღ♥ღ السعوديـ ♥ جده ♥ ـــة ღ♥ღ
    الردود
    18,551
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • لمسة جمال
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • ملكة النظافة والتنظيم
      • لؤلؤة السياحة
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)
    ماشاء الله أطباق شهيه
    صحتين وهنا أم مالك


    أماه,, برحيلك أغلق باب من أبواب الجنة , كان مشرعا لنا ندخله كيفما نشاء .

    أماه ,, رحلتي من جوارنا لتجاوري أرحم الراحمين وأكرم الأكرمين.

    أماه,, رحلتي وتركتي فؤادا فارغا.

    أماه ,, لم يعد أحدٌ يقرا عيوني الآن.

    أماه ,, شمعة البيت وضياء العيون الذي خمد .

    أماه,, بقايا أدويتك على الرف مازالت تنتظر .

    أماه ,, يا من عملتنا معنى الإيمان والصبر على الشدائد.

    أماه,, لم أعد اسلك نفس الطريق الذي كنت اسلكه بعد كل صلاة لأجلس بين يديك ،

    أماه,, كل الطرق أصبحت أمامي متشابهة .

    أماه ,, حتى وأنتي على فراش المرض تلتمسين حاجاتنا وتسألين عن أحوالنا.

    أماه ,, مازالت زوايا بالبيت موحشة منذ أن انطفأ نورك .

    اللهم اغفر لامي وارحمها واجزها عنا خير الجزاء ونقها من الذنوب والخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس ،واجعل قبرها روضة من رياض الجنة .


  7. #7
    { أم أنـــس }'s صورة
    { أم أنـــس } غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    غزة فلسطين
    الردود
    18,595
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • معطاءة ركن الصحة والتغذية
      • سيدة مبدعة
      • متميزة شتاؤنا ألوان
      • وهج العطاء
      • قائدة شتوية بارعة
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    ما شاء الله
    انا ما باكل غير صدور الدجاج

    وطبعا وصفات ولا اروع من هيك

    تسلم الايادي ام مالك وبالهنا على قلوبكم


  8. #8
    في حمى الحق's صورة
    في حمى الحق غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2011
    الموقع
    ارض الرباط-فلسطين الحبيبه-
    الردود
    5,141
    الجنس
    أنثى
    يسلمو أم مالك

    انا ما بحب غير السفاين بالدجاج
    لقيت وصفات هيك اقدر انوع


  9. #9
    سعوديه حيرانه's صورة
    سعوديه حيرانه غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    الموقع
    مملكتي الحبيبه
    الردود
    912
    الجنس
    أنثى
    روعه ماشاء الله




    فديت لعيال وأبوهم

    ـــــــــــ سبحان الله العلي العظيمــــــــــ



  10. #10
    بيبي مورو's صورة
    بيبي مورو غير متواجد مشرفة ركن المقبلات
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    مصر ربنا يحميها
    الردود
    15,302
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • مبدعة الكوآكب
      • حوارية مثقفة
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
    (أوسمة)



    تسلم الأيادي يا سكره في منتهي الروعه



    من مواضيع بيبي مورو :




    اللهُم أرِنَا الحق حقاً وارزقنا اتبَاعه

    ...........................................وأرِنَا البَاطِل باطلاً وارزُقنا اجْتِنَابه

    رب لا تذرني فردا وانت خير الوارثين

مواضيع مشابهه

  1. صيفنا إبداع: :: أركان الأطباق :: اسكالوب بانيه بالعسل والليمون :: مشاركتى لملف صدور الدجاج
    بواسطة أحلى بيرو في الأطباق الرئيسة
    الردود: 33
    اخر موضوع: 25-08-2011, 08:03 PM
  2. صيفنا إبداع: أركان الأطباق ... مقبلات من البقوليات ... شاركونا يا غاليات
    بواسطة بيبي مورو في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 38
    اخر موضوع: 18-08-2011, 08:09 PM
  3. صيفنا إبداع: *أركان الأطباق"ناجتس الدجاج بطريقتي المقرمشه جدا "ملف صدور الدجاج"
    بواسطة أم مــــالــــك في الأطباق الرئيسة
    الردود: 24
    اخر موضوع: 29-07-2011, 09:39 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97