هذه الطبخة إسمها موسكا


نأخذ البادنجان






نقطعه طوليا و ندهنه بواسطة فرشاة و نرشه بالملح و الفلفل الأسود

و نرتبه فوق شبكة الفرن المفروشة بورق الطهي أو ورق الألومنيوم





ثم نغطيه بورقة أخرى






و نشويه في الفرن حتى يتحمر من الأسفل قليلا و يكون طريا







في مقلاة نبشر 4 حبات طماطم +5سنات ثوم +3 ملاعق زيت


+ورقة رند + عرف زعيطرة إذا تواجدت

+ نصف ملعقة صغيرة كمون + فلفل أحمر
ملح + فلفل أسود و نقلي على نار هادئة


من جهة أخرى نأخذ كمية من اللحم المرحي


و نقليه في ملعقة زبدة + ملح + فلفل اسود

و عندما يطهى نضيفه إلى صلصة الطماطم




نحضر البيشاميل كالآتي : ملعقة زبدة نذيبها و نضيف ملعقة فرينة
و نحرك على نار هادئة و حنضيف مقدار كأسين حليب

و نحرك حتى تتخثر قليلا و نضيف الملح و الفلفل الأسود




المقادير الثلاثة جاهزة




نأخذصنية الفرن نضع فيها طبقة من صلصة الطماطم
و نرتب فوقها طبقة واحدة من البادنجان المشوي
و نضيف طبقة من صلصة الطماطم و نضيف القلي
ل من البيشاميل ث/ طبقة أخرى من البادنجان
و طبقة من صلصة الطماطم و نفرغ البيشاميل
المتبقية من فوق و نضيف الجبن المبشور


أنا ما كان عندي إستعملت جبن المثلثات







و ندخله إلى الفرن حتى يتغير لونه


و شهية طيبة

ما شاء الله يعيق صحة حبيبة باينة بنينة بصحتكم

يسلموا ايديكي يا غاليه علي الطبق

روووووووووووعه ماشاء الله تسلم يمينك

تسلم ايدك اختي ام ساعي
غراتان يشهي

ما شاء الله راااااائع تسلم ايديك

اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد

طبق شهي انا سمعت عن الموسكا من قبل لكني لم اعرفها الا منك

واحترم جدا سيدة البيت التي تتصرف في غياب أي مكون
مثلا في عدم توفر الجبن المبشور تصرفتِ واستعملتِ المثلثات

سلمت يمناك
وصحتين وعافية

شكرا على الردود المميزة


فرحت كثيرا

يعطيك الف عافيه تسلمين

عاشت الايادي على الوصفة الطيبة والطبق الشهي

فعلا هي من الوصفات اللذيذة

بارك الله فيك