*وصفه مبتكره* ###مخشي الكوسى باللحمة وصوص الطحينة###
[/CENTER]
[/CENTER]
وصفتنا اليوم هي مخشي الكوسة باللحمة وصوص الطحينية
اتفضلوااااااااااااااا
المقادير
كيلو كوسة حجمها صغير مغسولة ومجهزة
لحمة مفرومة ومعصجة مع بصل وبهارات
زيت للقلي
صوص الطحينية(نصف كوب طحينية مع عصير نصف ليمونة و نصف ملعقة صلصة بندورة)
الطريقة
نقوم بغسل الكوسى وثم تقويرها
ونحتفظ بقمع الكوسة لنسد به حبات الكوسى
نكون مجهزيين اللحم المفرومة وانا اعصجها دون اي دهن بيكفي دهون اللحم واطبخها
مع بصلة مقطعة صغير وبهارات لحمة وملح وفلفل اسمر
نقوم بحشي حبات الكوسى ونملأها للآخر ونسد كل حبة
ومن الممكن سدها ببطاطا او بندورة مقطعة
بعد الانتهاء من الحشو
نكون مجهزيين الزيت ونقلي حبات الكوسى بزيت قليل مع الحرص على تقليبها من جميع
الجهات حتى يشقر لونها او يحمر قليل
ترفع من الزيت وتترك على ورق ماص نشاف ليمتص الزيت الزائد
نحضر صوص الطحينية بمزج الطحينية مع الليمون ثم اذابتها بالماء شوية شوية حتي تذوب كلها
وتصير ممزوجة جيدا
نضعها على النار وعندما تبدأ بالغليان
نضع حبات الكوسى بمزيج الطحينية
وتترك على نار هادية لتمام النضج
ويضاف صلصة البندورة
وتترك لتتسبك الاكلة
وبالاخير تقدم مع الارز الابيض والسلطة
آسفة ما استطعت تصويرها عند التقديم
اولادي الله يحميهم كانوا مستعجليين على الاكل
[CENTER]ان شاء الله تعجبكم الوصفة سهلة ولذيذة
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة