دجاج فيتنامي
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
في البدايه اسال عن جميع الاخوات في المنتدى واليوم رجعت لكم في طريقة عمل دجاج على الطريقه الفيتناميه ان شاء الله تعجبكم .
المقادير :
صلصة التتبيل :
نص ليمونه مبشوره , 4 فصوص ثوم مقشر , حبتا فلفل حار مزالة البذور
مفرومه , ملعقتان كبيرتان كاري , 3 ملاعق كبيره صلصة الصويا .
الكاري :
نصف كيلو دجاج منزوع الجلد والعظم مقطع الى شرائح رفيعه
ملعقتان كبيرتان زيت , بصلتان كبيرتان
نصف كوب مرقة دجاج , 6 حبات طماطم مقطعه الى ارباع
باقة نعنع .
الطريقه :
1) توضع مقادير صلصة التتببيل مع ملعقه كبيره ماء دافئ في الخلاط الكهربائي
حتى يصبح الخليط مثل المعجون ثم يتبل به الدجاج المقطع ويترك لمدة ساعه
2) يوضع اناء واسع على نار عاليه حتى تسخن جيدا فيضاف الزيت وتهدا النار قليلا
لتصبح متوسطة الحراره وتضاف قطع الدجاج مع التحريك السريع لمدة 5 دقائق
ثم يضاف البصل المقطع الى شرائح مع التحريك لمدة 3 دقائق ثم تضاف
صلصة التتبيل وتهدأ النار قليلا ويترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق ثم تضاف
قطع الطماطم مع التحريك المستمر وبعد دقيقتين يرش السطح باوراق النعنع ويقدم
الدجاج بالكاري مع طبق من الارز الابيض .
والف صحه انا جربته وعن جد كان طعمه لذيذ ان شاء الله يعجبكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة