رز لونين وصينيه دجاج بالفرن(مميزولذيذ)
منقوووول
الرز طريقته
6_حبات ثوم مقطع دوائر
2_كوب رز (الوليمه)أو(بوابة الهند)مغسول منقوع
1_م ص سكر
ملح حسب الرغبه
البهارات لايوضع أي نوع بهارات على الرز الطريقه:
نحط الزيت في قدر تيفال موضغط عادي ونحط الثوم والسكر والملح و 3 ملاعق طعام من الرز المغسول المنقوع ونحركه باأستمرار بملعقه خشبيه حتى يصير لونه بني غامق بس لاينحرق بعد كذا نظيف باقي الرز وماء مغلي مرتفع قليل عن مستوى الرز ويترك على نار هادئه حتى يستوي
مقدار الصينيه
1_حبه دجاجه (مغسوله مقطعه منقوعه قبلها بفتره في ملح وخل تبعد زنخ الدجاج)
4_حبات جزر (مقطع طولي شرائح رفيعه )
4_حبات بطاطس(مقطع طولي شرائح رفيعه )
2_حبه بصل (مقطع طولي شرائح رفيعه)
2_حبه كوسه(مقطع طولي شرائح رفيعه)
2_حبه فلفل رومي (مقطع طولي شرائح رفيعه)
الخلطه الخاصه (نجيب طاسه ونحط ملح أوماجي (حسب رغبتك)+م ص كمون+م ص فلفل أبيض+م ص فلفل أسود+م ص كزبره ناشفه ) الملعقه المستخدمه هنا ملعقه السكر الصغيره جدا
نحمي الفرن ونجيب صينيه ونحط جميع الخضار فيها والدجاج بعد مانصفيه من الخل والملح ونحط الخلطه الخاصه عليها ونقلبها جيداااا ونحط 2كوب ماء (أوحسب الصينيه تغطى الخضار وزياده بالماء)مغلي ونغلفها بالقصدير وتترك ربع الا ثلث ساعه بالفرن ناروسط وبعدكذا نخرجها ونفتح عليها ونكون
مجهزين خلطه وهذي سر الطعم (2م ص نشا+2م ص عسل+2م ك دبس رمان+2م ك صوص الصويا+2م ص بقدونس أخضر+1م ص فلفل حارناشف)ونحطهاعليهاونحركها شوي وبهدوء عشان ماتنهرس الخضار ثم ترجع الفرن بدون قصدير وتترك حتى تثقل ويحمر وجه الدجاج وتخرج من الفرن وتسكب في طبق التقديم والرز في طبق ثاني
ويغرف من الرز ويوضع على وجهها من الصينيه وصحه وهناء وعافيه على قلوبكم حبايب قلبي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة