بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي اول مشاركة لي بالاطباق الرئيسية وياارب تعجبكم يلله نبدأ
المقادير
نصف كيلو باذنجان صغير
نصف كيلو كوسا صغيرة
اربع حبات فلفل اخضر طويل
حبة بطاطا متوسطة
وللحشو
كوب رز مصري
حزمة بقدونس
نصف حزمة شبث
حبتين طماطة
حبة بصل متوسطة
فصين ثوم
عصير ليمونة
ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة
ملغقة صغيرة نعناع مجفف
ربع كيلو لحم مفروم
ربع كوب زيت زيتون
الطريقة
تحك الكوسا بخفة بسكين مسننة وتحفر
يحفر الباذنجان
يزال القمع من الفلفل وتفرغ محتوياته من بذور وعروق

ينقع الرز
تفرم الطماطة والبقدونس والشبث والبصل والثوم وتخلط جميعها مع الرز واللحم المفروم ثم يضاف الملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة حسب الرغبة والنعناع الجاف وعصير ليمونة وزيت الزيتون وتخلط الحشوه جيدا

نضع كمية صغيرة من الزيت في قدر ونرتب شرائح البطاطا في القاع
نحشي الخضار بخفة دون ان نملاها ونرتبها فوق البطاطا
الفلفل ثم الباذنجان ثم الكوسا

نضيف الماء المغلي بعد اذابة مكعب ماجي معه فيكون مستواه بمستوى الخضار في القدر
نغطيه ونتركه على نار قوية حتى ينشف معظم ماؤه عندها نتركه على نار هادئة حتى ينشف ماؤه تماما
يرتب في صحن التقديم ويقدم بجانب الزبادي
والف عافية

يسلمو اديكي يارب
وصحة وهنا

ماشاءالله احب كتير المحشي

تسلم دياتك ياعسل

تسلمي اختي بموت بالمحشي ..
عليكم بالعافية ..
تحياتي و تقديري ..

تسلم الايادي يارب

تسلم ايدك

تسلم الايادى الجميلة ياسكر

ماشاء الله
بيشهي تسلم ايدك

مرحبا بك غاليتي في منتدانا
ان شاء الله تفيدي وتستفيدي
عاشت الايادي على الطبق الطيب
ننتظر مشاركة جديدة بطبق جديد من ايدك يا غالية