الفـــوليــــــــــــةΞ ۩۞ الأسبوع المصري ۩۞Ξ الفرصــة الماسيــــة
الفــــوليــــــــــــة
هي اكلة مصرية صميمة غير مشهورة و لكنها قديمة جدا
يعني لو بتسألي عليها جدتك راح تقلك عليها
اليوم ان شاء الله بقدمها من مطبخى و اتمنى تعجبكم
سبانخ مقطعه بحجم متوسط
فول أخضر
كسبرة خضراء , بقدونس , شبت
بصلة
ملح , فلفل اسود , كسبرة يابسة
صلصة طماطم
ذبدة أو زيت
أرز
3بصلات "للتقديم "
نحمر البصلة فى قليل من الذبدة بعد ان يصبح لونها ذهبي نضع عليها الفول الأخضر و نقلب ثم نخفف الحرارة و نضيف السبانخ و الكسبرة و البقدونس و الشبت
و نضيف اليها الملح و الفلفل الأسود و الكسبرة اليابسة ثم عصير الطماطم ونرفع الحرارة مرة أخرى ونتركها تنضج بعد نضوجها نضيف اليها الأرز و نتركة حتى يتشرب الماء و الصلصة و نخفف الحرارة و نضع الالشياطة او صفيحه الأرز و نخفف النار حتى نضوج الأرز
عند التقديم نقطع البصل شرائح طولي و نحمرة ليصبح لونة ذهبي داكن مثل البصل المستخدم للكشرى و يقدم
البصل ليس للتجميل ولكن هو اساسي فى الأكلة
و يقدم
اتمنى مجموعه الأطباق الى قدمتها تكون عجبتكم و تعرفتو على مجموعة من الأطباق الجديدة
ومازال هناك الكثير و الكثير فى المطبخ الصرى
لكن الوقت ما تيسر لى لتقديمها
لكن بأذن الرحمن ان شاء الله بحاول اقدمها مرة اخرى
و متنسوني من دعواتكم الغاليى
رد مع الاستدلال
تسلم ايدك الله يعطيكي العافيه
الروابط المفضلة