أخواتى الغاليات على قولة أحبابنا اللبنانيين كلك ذوق من تحت لفوق و بناءا على هذه المقولة راح قدم هالطبق الطيب و اللى فعلا راح ينال إعجابكن و هوى صحى كثير و خصوصا للى بحبوا الخضروات.
نبدأ على بركة الله و منقول هالطيق عبارة عن معكرونة بالخضار و القشطة و المشروم بس شو يا عينى يا عينى
المكونات: معكرونة penne rigate المقطعة كبيرة مثل الأقلام .
ليتر حليب + مغرفة طعام كبيرة زبدة و مثلها طحين و محمرين على النار + بصلة كبيرة + مشروم مقطع شرائح + فلفل رومى أحمر و أخضر مقطعين صغير + علبتين قشطة + حبة طماطم مقطعة صغير+ جبنة موزاريلا على الوجه + ملح و فلفل و أوريغانو.
اسلقى المعكرونة جيدا بالملح و الزيت و صفيها من الماء.
ثم احمسى الطحين مع الزبدة او المارغرين حتى تحمر قليلا ثم أضيفى الحليب بشويش مع التحريك المستمر ثم إضبطى ملحها و بهاراتها جيدا ثم بالآخر أضيفى علبة قشطة و اخلطيهم جيدا.
الآن إرفعى قليل من الباشاميل جانبا. ثم قومى بخلط المعكرونة مع الباشاميل فى الطنجرة و حركيها مع بعض جيدا. ثم ضعى نصف الكمية بالصينية و قومى بطبخ المشروم و الطماطم و الفلفل مع الملح و الفلفل الرومى و البصل و أضيفيها على المعكرونة و من ثم غطيها بالمعكرونة المتبقية.
و بعد ذلك هاتى الباشاميل المرفوع فى الطبق جانبا و اخلطى معه علبة قشطة ثانية و حركيها جيدا مع الأوريغانو و افرديها على الوجه و غطيها أخيرا بالجبنة الموزاريلا و أدخليها الفرن حتى تنضج و بالهناء و العافية ترى الطبق ذوق ذوق عن جد و كل من داقه داخ. يالله جربوه و لما إدوخوه خبرونى
الروابط المفضلة