انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 3 من 3

الموضوع: الكبسه السعوديه القديمه

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Feb 2011
    الردود
    19
    الجنس
    امرأة

    openion الكبسه السعوديه القديمه

    المقادير

    دجاجة كاملة

    ثلاث أكواب أرز كبسة ( أي نوع)

    حب هيل

    عيدان قرفة

    كبش قرنفل

    ثلاث ورقات غار

    رشة بهار الكاري

    فلفل حب

    ثوم

    بصلة

    ملعقتين صلصة طماكم

    ثلاث ملاعق زيت نباتي

    التحضير

    اغسلي الدجاجة جيداً و ضعيها في وعاء ثم صبي فوقها ماء نظيف , و ضعيها على النار , قشري ثلاث فصوص ثوم و أضيفيها للدجاجة فالثوم يطيب الدجاجة و يزيل أي رائحة غير مرغوبة
    أزيلي الزفرة ( الزبد )من على سطح الدجاجة

    قومي باضافة حب الهيل و القرفة و القرنفل و ورق الغار الى الدجاجة و غطيها و اتركيها على النار حتى تنضج

    اغسلي الأرز و انقعيه بالماء العادي و رشي عليه رشة ملح أثناء النقع حتى لا يتكسر اثناء الطبخ

    قومي بتحضير الصلصة التي ستطبخين الكبسة بها و ذلك بتقشير البصل و فرمه فرماً ناعماً ثم اقليه بالزيت النباتي حتى يزهر ثم اضيفي عليه صلصة الطماطم و رشي عليه بهارات الكاري

    بعد أن تنضج الدجاجة انشليها من المرق و ضعيها في صينية و ادهني سطحها بملعقتين من
    الصلصة التي حضرتيها لطبخ أرز الكبسة بها
    كما هم مبين في الصورة




    ادخليها الفرن و حمريها فالصلصة تعطي الدجاجة لوناً ذهبياً شهياً

    صفي الأرز من الماء و أضيفي فوقه الصلصة التي حضرتيها ثم صبي فوقه مرق الدجاج عادة لكل كأس أرز يضاف كأس و نصف مرق دجاج
    فساتين - ازياء - لانجري - وصفات طبخ - ملابس اطفال - مكياج - تسريحات - منتدى نسائي

    رشي عليه قليلاً من الملح ثم غطيه و ضعيه
    على نار هادئه حتى ينضج

    اغرفي الأرز في طبق عريض و ضعي الدجاجة فوقه ثم زينيه بما تشائين من زبيب و مكسرات أو
    بيض مسلوق و ذلك حسب الرغبة
    http://www.hayah.cc/forum/imgcache/85398.png

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الموقع
    العراق / بغداد
    الردود
    4,040
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • قرة عين
      • مثقفة واعية
    (أوسمة)
    عاشت ايدج حبيبتي

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه
    الردود
    3,175
    الجنس
    امرأة
    تسلم الايادي والله اكله شهيه

مواضيع مشابهه

  1. طريقة عمل الكبسه السعوديه
    بواسطة جـــــــــوليت في الأطباق الرئيسة
    الردود: 33
    اخر موضوع: 12-10-2009, 08:53 PM
  2. الكبسه السعوديه
    بواسطة الوفيه*** في الأطباق الرئيسة
    الردود: 11
    اخر موضوع: 01-01-2009, 11:18 AM
  3. الكبسه السعوديه على اصولها
    بواسطة (ريما) في الأطباق الرئيسة
    الردود: 8
    اخر موضوع: 30-04-2007, 06:57 AM
  4. الكبسه السعوديه
    بواسطة مها الاموره في الأطباق الرئيسة
    الردود: 3
    اخر موضوع: 24-12-2002, 12:36 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ