كوردن بلو
السلام عليكم
جبتلكم أكلة لذيذة جدا لمحبي الدجاج
اولا اجلبي صدور دجاج العدد كما ترغبون ثم قومي بقطع الصدربالعرض الى جزئين بحيث تكون بنفس الحجم ثم قومي بتتبيلها بالملح او البهارات حسب الرغبة ثم اجلبي شرائح من الجبن وضعيها على طبقة من الدجاج ثم ضعي الطبقة الاخرى من الدجاج فوق الجبن بيحيث تكون لديك ثلاث طبقات الاولى دجاج ثم جبن ثم دجاج ثم ثم ضعي على الدجاج بيضة مخفوقة بحيث تكون من جميع الجهات وبعدها اخرجيها من البيض و رشي عليها البقصم ايضا من جميع الجهات
و اخيرا تقلى بدهن غزير ثم تقدم وهي حارة
وممكن ان تقدمي معها صلصة الفطر وهي عبارة عن فطر ومعه صلصة بيضاء ومكوناتها هي
ملعقتان من الطحين مع قليل من الزيت او الزبد حسب الرغبة و قدح من الحليب و قليل من الملح و الفلفل الاسود و اليك الطريقة
اولا تقومي بتقطيع الفطر الى قطع صغيرة ثم تضعيه في قدر على نار هادئه وتقومي بتقليبه الى ان يستوي ثم تقومي بعمل الصلصة تضعي في قدر الزيت الى ان يحمى قليلا ثم تضعي فوقه الطحين وتقومي بتقليبه الى ان يتجانس مع الزيت ثم تضعي فوقهم الحليب وتحركيهم جيدا الى ان يذوب الطحين ثم تضعي الفلفل والملح وتتركيه الى ان يثخن ثم تضعي فوقه الفطر وتخلطيه جيدا
ملاحظة:لايهم ممكن استخدام اي نوع من الطحين وايضا ممكن ان تتحكمي بثخن الصلصة بزيادة الطحين او الحليب حسب الرغبة.
اتمنى ان تعجبكم هذه الاكلة
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة