الفهيتا

السلام عليكم
ابي طريقه الفهيتا المكسيكيه الله يحفظكم

اختي الفهيتا هي نفس طريقة الكودو بس بدل الخبز لفيها في تورتيلا

اختي عندي طريقتين منقولتين لهذه الاكلة و سأضعهما لك:

فاهيتا الدجاج



المقادير:

مقادير الفاهيتا :

1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية - (عوضا عن البهارات الإيطالية) ممكن استخدام 4/1 ملعقة صغيرة من كل مما يلي: أوراق أوريغانو مجففة - أوراق مارجورام (مردقوش) مجفف - أوراق ريحان مجففة 8/1 ملعقة صغيرة ميرمية
4/1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
4/1 ملعقة صغيرة فليفلة حمراء مطحونة
4/1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 (كل واحد 6 أونصة) صدور دجاج بلا عظم و جلد مقطعة شرائح
1 فليفلة خضراء متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح
1 طماطم متوسطة مقطعة إلى 12 قطعة جوانح
8 (8 إنش) خبز تورتيلا دافئة
مقادير التزيين:

جبنة موزاريلا مبشورة
سور كريم قليل أو خالي الدسم
صوص الفلفل الحار (حسب الرغبة)
و ممكن إضافة جبنة تشيدر مبشورة
طماطم و خس مقطعين قطع صغيرة جدا (حسب الرغبة)

الطريقة:

في زبدية صغيرة اخلطي معا البهارات الإيطالية - بودرة الثوم - الفليفلة الحمراء المطحونة - الفلفل
ثم افركي شرائح الدجاج بالخليط و اتركيها في درجة حرارة الغرفة 15 دقيقة
سخني الزيت في مقلاة أضيفي الدجاج و اطبخي على نار فوق الوسط مع التحريك كل مدة (3-5 دقائق)
أضيفي البصل و الفليفلة الخضراء و استمري بالطبخ 4-6 دقائق
أضيفي الطماطم و استمري بالطبخ دقيقة أخرى
للتقديم لفي الدجاج بالتورتيلا الدافئة و أضيفي من مكونات التزيين حسب الرغبة
و هذه الطريقة الاخرى:

فاهيتا الدجاج من مكدو نالدز
McDonald`s Chicken Fajitas


مقادير بهارات الفاهيتا :
ملعقة طعام نشا ذرة
2 ملعقة صغيرة فلفل تشيلي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة )
ملعقة صغيرة سكر
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة مكعب ماجي
نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة طعام فلفل حار بودرة Cayenne pepper
نصف ملعقة صغيرة كمون



المقادير :
صدور دجاج
نصف كوب فلفل اخضر حلو مقطع
نصف كوب بصل مقطع
2 ملعقة طعام بهارات الفاهيتا المذكورة فوق
2 ملعقة طعام ماء
نصف ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة عصير ليمون
شرائح جبنة سلايس للساندويتشات
خبز تورتيلاا


الطريقة :
نقطع صدور الدجاج شرائح بالطول
في وعاء نخلط بهارات الفاهيتا مع الماء و الخل و الليمون
ننقع شرائح الدجاج في الخليط ونغطي الوعاء و نضعه في الثلاجة عدة ساعات
على درجة حرارة متوسطة نحمر الدجاج في قليل من الزيت و أثناء التحمير نضع قليلا من خليط النقع ونقلب الى أن يصبح لونها ذهبي فاتح ثم نضع الفلفل و البصل ونقلب لمدة دقيقة و نضع بقية خليط النقع ونطهو الى أن تتبخر السوائل
نحضر خبز التورتيلا ونضع الدجاج في النصف وشريحة الجبن و نرش رشة من بهارات الفاهيتا ونلفه بالورق الخاص ونتركه لمدة 5 دقائق ونضعه في المايكرويف 15 ثانية و يقدم فورا...

مشكوره اختي الف شكر

أختي لو سمحتي من وين أحصل التورتيلا والبهارات الايطالية بالكويت ؟
ولك جزيل الشكر

أرسلت بداية بواسطة قمري+توباز
أختي لو سمحتي من وين أحصل التورتيلا والبهارات الايطالية بالكويت ؟
ولك جزيل الشكر

السلام عليكم
بخصوص التورتيلا اود ان اعرفك انها يتم عملها فى المنزل
ومقاديرها كالتالى:
2 كوب دقيق
¾ كوب ماء مغلى
1 معلقة كبيرة زيت

تخلط المقادير مع بعضها ويتم تقسيمها الى كرات صغيرة وفردها بالنشابة لعمل دوائر او مربعات ونحطها فى طاسة على النار حتى يتكون فيها دوائر (مثل الرقاق) وتقلب على الوجه الآخر حتى تنضج

أرسلت بداية بواسطة قمري+توباز
أختي لو سمحتي من وين أحصل التورتيلا والبهارات الايطالية بالكويت ؟
ولك جزيل الشكر

السلام عليكم
بخصوص التورتيلا اود ان اعرفك انها يتم عملها فى المنزل
ومقاديرها كالتالى:
2 كوب دقيق
¾ كوب ماء مغلى
1 معلقة كبيرة زيت

تخلط المقادير مع بعضها ويتم تقسيمها الى كرات صغيرة وفردها بالنشابة لعمل دوائر او مربعات ونحطها فى طاسة على النار حتى يتكون فيها دوائر (مثل الرقاق) وتقلب على الوجه الآخر حتى تنضج