بسم الله الرحمان الرحيم
أسأل الله أن يفرج الغمة عن إخواننا في مصر عاجلا غير آجل و يجعل لهم مخرجا من حيث لا نحتسب
وصفتي اليوم من صقلية وهي
Spaghetti aux brocolis
المقادير:
1 بروكولي
500 غرام سباغيتي (إستعملت اللينغوين linguine أو الرشته)
ثوم مقطع مكعبات صغيرة
خبز يابس مطحون
بقدونس
زيت زيتون
الطريقة:
نغسل البروكولي و نقطعه
نضعه في ماء مغلي (فيه ملح و قليل من زيت الزيتون) حتى يستوي
لما يستوي البروكلي نخرجه من الماء بملعقة مثقوبة و نحتفظ بالماء لسلق المكرونة
نسلق المكرونة في الماء
أثناء السلق نحمر البروكولي في القليل من زيت الزيتون
و في آنية اخرى نحمر الثوم و الخبز المطحون و البقدونس المقطع في القليل من زيت الزيتون
في صحن كبير نضع السباغيتي و نزينها بالبروكولي و نرش خليط الخبز اليابس من فوق (كما نفعل مع جبن البرمزان في العادة)
و إنتهينا
هذه الصور:
الروابط المفضلة