*وصفة مصورة *المخلمة العراقية من مطبخي ( مشاركتي بالاسبوع الخليجي)
أخواتي حبيباتي في منتدى لكِ الغالي
اليوم طبخت اكلة عراقية اسمها مخلمة
وهي اكلة عراقية
وبصراحة تؤكل في اي وقت مو ضروري تكون فقط للغداء
وبصراحة هي اكلة سهلة وسريعة
نبدأ بسم الله
المقادير
بصل
بطاطس
طماطم
لحم مفروم
ملح
زيت
بيض ( على حسب رغبتك)
واعذروني نسيت ان اضع البيض في الصورة
الطريقة
نقطع البصل مكعبات ناعمة ونحمسها في الزيت
لما يبدا البصل يذبل
نضع فوقه اللحم المفروم
ونحمسه معه
ونغطي القدر او الطاوة
ونخلي الطباخ على نار هادئة حتى يستوي اللحم شوي وبهاي الاثناء
نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات ايضا ونضعها في طاوة فيها زيت غزير وساخن ووننتظر استوائها
بعد استواء البطاطس نضعها فوق اللحم المفروم (اذا كان استوى واذا ما استوى قوي النار شوي لحتى يستوي اللحم)
نقطع الطماطم مكعبات ونضعها فوق اللحم والبصل والبطاطس وتحمس ايضا
ولما تبدا تستوي شوي ممكن اضافة القليل او الكثير من البيض على حسب رغبتك
ولا تنسي الملح
وهذا شكل المخلمة في النهاية
اتمنى انها تعجبكم
واعذروني لاني ما وضعتها في صحن التقديم لان زوجي لسه ما اجه
دعواتكم النا
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ●•°BaSmA°•●
الروابط المفضلة