طاجن السمك مع الخضار بالفرن على الطريقة المغربية

المقادير

2 حبات بطاطس نصف مسلوقة

2 حبات جزر نصف مسلوقة

حبة فلفل اخضر مقطع حلقات

حبة بصل كبيرة مقطع حلقات

قرن او قرنين فلفل حار حسب الذوق

2 حبات طماطم معصورة

1م ص مركز الطماطم

نصف كاس صغير ماء

سمكة كبيرة او 3 سمكات متوسطة الحجم

مغسول و منظف جيدا.

شرمولة السمك

2 م ك من البقدونس المفروم

2 م ك من الكزبرة المفرومة

3 فصوص ثوم مفرومة

2 م ك خل ممكن استبداله بعصير الحامض

1 م ص كمون

1 م ص من الفلفل الاحمر الحلو البابريكا

1 م ص من الفلفل المجروش اختياري

1 م ص من الزنجبيل اختياري

3 م ك من زيت الزيتون

ملح حسب الذوق

الطريقة

تخلط جميع مكونات الشرمولة مع بعض وتحرك حتى تتجانس

يذهن بنصف المقدار السمك جيدا من كل الجهات و من البطن.

يخلط نصف الشرمولة الاخر مع عصير الطماطم و صلصة الطماطم

و نصف كاس ماء و تعدل التتبيلة حسب الذوق.

في الصينية او الطاجن المخصص للفرن نرتب شرائح البصل

نضع فوقها شرائح البطاطس و حلقات الجزر

نضع فوقها قطع السمك المتبلة

ثم نضع شرائح من الطماطم و البصل و الفلفل الاخضر

و قرون الفلفل الحار

ثم نصب عليها تتبيلة صلصلة السمك بالطماطم

ندخلها فرن حامي لمدة 25 د على درجة حرارة 250 .

اتركم مع الصور

هنا استعملت سمك ابيض متوسط الحجم

و هنا استعملت سمكة كبيرة و مزيج من الفلفل الاخضر و البرتقالي

ملاحظة: انا اسلق البطاطس و الجزر نصف سلقة حتى تنضج في نفس الوقت مع السمك
الذي لا ياخد اكثر من 20 الى 25 د في الفرن.

دمتن في رعاية الرحمان

تسلم إيديكي طاجين يهبل
جوعتيني وأنا صايمه

يسلمو ايديك ياقمر طاجين سمك في منتهي الروعة

مبدعة كالعادة يارك الله فيك

صحتين وعافية يارب

يا سلالالالالالالالالالالالام يا موني اشي مرتب وبفتح النفس حبيبتي الف صحه عليكم
سمكات من الاخر اشي فاخر

ماشاء الله عليك غاليتي مون ...ابداع كالعادة ...جزاك الله كل خير وجعله في موازين حسناتك

على هيك انا راح اطلب من الكابتن يفضل يحلق في الاجواء المغربية ع طووول

يسلموا يا مون

طاجن بيشهي وصحي جدا

صحتين وعافية

سلمت يداكِ يالغاليه على الوصفه الطيبه كثير

يسلموا يا مون

طاجن بيشهي وصحي جدا

ما شاء الله تبارك الله عليك طويجنات د الحوت كي شهيو

ماشاء الله
ياقلبي راح اجربها
تسلم ايدك