اخواتي الفاضلات لاول مرة اقدم لكن طبقا من مطبخي المتواضع
اتمنى ان ينال اعجابكن
الكسكسي بالخضر على طريقتي
المقادير
حبة بصل
حبة طماطم
ملعقة معجون الطماطم
2 بطاطس
فول
و حبة قرع
جزر حسب الرغبة
1جامبو
حمص منقوع
ملح
فلفل+ بهارات
زيت
ماء
لحم او دجاج حسب عدد الافراد
كسكسي حسب عدد الافراد
تحضير المرق
اولا في قدر نضع الزيت ونقلي اللحم قليلا ثم نضيف البصل والطامطم المفرومين والتوابلو الجامبو و معجون الطماطم ونقلي ثم نضيف الحمص
ونمرق بماء ساخن منتركه حتى يغلي ثم نضيف الخضار ونتركه لينضج.
تحضير الكسكس
في انائ نضع الكسكس
ونضيف اليه كاس من الماء والملح
ونتركه حتي يتشرب الماء
وبعدها نضيف له قليل من الزيت ونضعه في كسكاس على البخار لمدة ربع ساعة
وبعدها نعيده إلى الاناء ونضيف اليه كاس من الماء ونعيده إلى البخار مرة اخرى لمدة ربع ساعة
ونشيله عن البخار ونضع كمية من الزبدة
ويكون جاهز
المرق كذلك يكون جهز
نضع الكسكس في صحن التقديم ونزينه بالخضار
ونضيف له المرق
والف صحة وعافية
الروابط المفضلة