ارز الجمبرى الاحمر المصفر
المقادير :
كوب أرز
كوب ماء + نصف كوب من ماء الجمبرى المتبل
واحدة فلفل رومى صغيرة خضراء مقطعة مكعبات
واحدة فلفلة رومى صغيرنةن حمراء أو صفراء مقطعة مكعبات
بصلة صغيرة مقعطة مكعبات
عصبان ورق اللورا
ملعقة متوسطة صلصة حمراء
واحد مكعب مرقة
حبهان
ملح وفلفل وبهارات وكركم وكارى
الطريقة
- عندما نتبل الجمبرى بالتوم والملح والكمون والليمون ونتركه قليلا .. ينزل منه بعض الماء نصفيه فى كوب
- يتم غسل الارز جيدا
- نشوح البصلة فى الزيت حتى يصبح لونها اصفر
- ثم نضع الفلفل الرومى ونقلبه لمدة دقيقة مع البصل
- ثم نضع الماء العادى مع ماء الجمبرى المتبل
- ثم نضع الصلصة والمكعبة وفصوص الحبهان وعصيان اللورا والملح والفلفل والبهارات والكركم والكارى
- نتركها تغلى على نار عالية لمدة خمس دقائق
- ثم نضع الارز حتى يتشرب ثم نضعه على نار هادئة ونغطيه حتى السوا
* كمية البهارات والكركم والكارى حسب الرغبة
وبالهنا والشفا
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة الواحة 26
الروابط المفضلة