السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساؤكم سعادة وهناء
الشيشبرك طبق معروف في كثير من الدول
وكل له طريقة خاصة بطبخه
تفضلوا الى طريقتي اللبنانية ومن مطبخي
هذه صورة الطبق جاهز للتقديم
يقدم مع الارز المفلفل بالشعيرية
|
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
* وصفة مصوره *الكل معزوم عندي على اكلة شيشبرك من مطبخي اللبناني
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساؤكم سعادة وهناء
الشيشبرك طبق معروف في كثير من الدول
وكل له طريقة خاصة بطبخه
تفضلوا الى طريقتي اللبنانية ومن مطبخي
هذه صورة الطبق جاهز للتقديم
يقدم مع الارز المفلفل بالشعيرية
نبدا بالعجينة
2 كوب دقيق ابيض
ملعقة صغيرة ملح
2/3 كوب من الماء البارد
تعجن وتغلف ببلاستيك وتترك لترتاح قليلا
حشوة اللحم عبارة عن بصل مفروم وصنوبر يقلى ثم تضاف اللحمة وتقلب لتنضج
يضاف الملح والفلفل والسماق ورب الرمان ويخلط ويترك ليبرد
نحتاج الى علبتان من اللبن الزبادي حجم وسط
2ملقة كبيرة كورن فلاور
مذوبة بكاس ماء
2 فص توم مدقوق مع الملح
1/2 باقة كزبرة خضراء مفرومة
ملعقة صغيرة سمن لقلي التوم والكزبرة
الحشوة حاهزة
فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق الى سماكة رفيعة قدر الامكان وتقطع الى دوائر بحجم فوهة فنجان القهوة
توضع دائرة العجين بوسط كف اليد ويوضع بوسطها قليل من الحشوة
لا تكثري الحشوة لئلا تفتح اثناء الطهي
الشيشبرك محشو وجاهز وشكله متل القبعات
ممكن تخبزية بالفرن قليلا (يعني تنشيف فقط)
او تتركيه بالهواء ليجف وانا افضل الهواء
يخفق اللبن مع الكورن فلاورالمذاب بالماء اما بالخلاط او خفاقة الكاتو اليدوية
يضاف الملح
يوضع بالطنجرة على النار وابدئي بتحريكه باستمرار حتى لا يتكتل النشا
بعد ان يغلي جيدا ويسمك قليلا اضيفي القبعات بهدؤ حتى لا تحرقي يديك او يخرب شكلهم
هنا لا احرك اللبن بالملعقة بل اهز الطبجرة حتى لا تثقب القبعات جراء التحريك
دعيهم ليغلوا مدة 10 دقائق على نار هادئة
هنا بعد غليان اللبن وانا لسة بنزل بالقبعات
اقلي التوم والكزبرة بالسمن لغاية انها تفوح رائحة قوية جميله
اضيفهم فوق اللبن وحركي مرة واحدة
اختبري سواء القبعات واصلحي الملح
يسكب مياشرة بعد انتهاء الطبخ
يقدم مع الارز المفلفل
ارجو ان ينال اعجابكم
والف صحة وهناء
كبار الشخصيات
شيش براك ومن ايدين جوجو اكيد امممممممممممممممممم
شو هالريحة الحلوة وصلت لعندي الحمد لله طلع من نصيبي
يسلمو ايديك ياعسل وصحتين وعافية يارب
اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال
ميــلاد قلم " مشروع نبض الفيض "
جميله جدا تسلم اديكي ان شاء الله اجربها
كبار الشخصيات
شميت ريحة الشيش برك اجيت اجري
ما شاء الله
راااااااااااااائع يا عسل
تسلم يديك على الطبق الحلو
بعد اذنك نوصل الطبق لمكانه المناسب في ركن الاطباق.
اتبعيني
زهرة لا تنسى
عضو نادر
بالتوفيق يارب
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ام عبدالمعز
الروابط المفضلة