السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا الطبق عملته من مدة وكان لذيذ جداً فأحببت أن أشارككن معي
في عرض الوصفة بالكامل مع الشرح الوافي

ملاحظة كلمة حرايمي هي تسمية لطبق صوص مع السمك
وأعتقد أن سبب التسمية هي شدة طعم الفلفل وحرارته

نبدأ على بركة الله

نأتي بالسمك أي نوع تختاريه
أنا إخترت هذا النوع

نقوم بتتبيل جزء منه وترك القليل لإستخدامه مع الحرايمي

أنا إستخدمت في التتبيل كلاً من
زيت زيتون , ليمون, ثوم ,كمون حوت,بزار (كركم) فلفل أسود,فلفل أحمر(إختياري)

نخلط مكونات التتبيلة معاً في وعاء

نقوم بمسح جزء من السمك المراد قليه
بالخليط السابق وترك جزء منه للصوص

في هذه الأثناء نقوم بتحضير الأرز
حتى يتشرب السمك التتبيلة وذلك
بوضع القدر على النار ونضيف له قليل
من الزيت ثم نضيف فلفل أخضر ونقلبه
قليلاً على الوجهين حتى يتغير لونه

ثم نضيف الماء وهو كوبين ونصف ماء مقابل كوبين أرز

ونضيف إلى الماء الأرز وملعقة شاي ممسوحة قرفة وقليل
من الزنجبيل والملح والفلفل الأسود

ثم نحكم الإغلاق على القدر وفي حالة نشف
الأرز يمكن إضافة القليل من الماء وبحذر حتى ينضج

وهذا هو الأرز جاهز ورائحته أكثر من رائعة

نأتي الآن إلى السمك المتبل و نأخذ كل قطعة ونغمسها
في الدقيق من الجهتين

ونقوم بتسخين الطاوة ووضع القليل من زيت الزيتون
ثم نضع كل قطعة في الزيت

ثم نحمرها من الجهة الأخرى وهكذا حتى نكمل الكمية

نأتي الآن لتحضير الحرايمي فنقوم بوضع
القدر على النار ونضع فيه ملعقة زيت زيتون
ونقلي فيه قطعة فلفل أخضر و قليل من الثوم

وفي الخلاط نضع حبة طماطم وحبة بصل ثم نفرمهم
جيداً ونضعهم في القدر

ثم نضيف القليل من الطماطم المعجون للخليط
السابق ونحركه بالملعقة جيداً

بعدها نصع مقدار كوبين شاي ماء في القدر
و يضاف كلاً من الملح وكمون الحوت والفلفل الأحمر
والفلفل الأسود و قطع السمك التي تركناها في البداية

يضاف القليل من البقدونس إلى القدر بعد أن ينضج
وها هو طبق الحرايمي جاهز ويأكل مع الخبز
لوحده أو يأكل مع الأرز

طعمه أكثر من رائع

نقوم الآن بتحضير السلطة وهي عبارة عن

وها هو الطبق جاهز والذي يحتوي
على سمك متبل ومقلي و أرز
وسلطة رائعة بالإضافة للبطاطا المقلية

وها هي السلطة اللذيذة بعد مزج مكوناتها مع بعض

يمكن إصافة القليل من الحرايمي مع الأرز

أو يأكل بدون صوص لأنه بنكهة القرفة والفلفل

أنتظر رأيكن

ايه الروعة دى


ماشاء الله عليكى حبيبتى



وصفات بتاخد العقل


حلوة كتير


والحقيقة وصفات جديدة على


وان شاء الله اطبقها


تسلم ايدك الحلوة


وفى انتظار جديدك المميز


تحيتى لك

ماشاء الله عليك يا ام طلحه شكله ايسفه الحق
سلمت يمناك حبيبتى

ماشاء الله عليك سلمت يمناك

سلمت يداكِ يالغاليه على الوصفه الرائعه والطيبه

تسلم الايادي على الوصفة الطيبة والطبق الشهي

بارك الله فيك

تسلم أيدك يممممممممم شكلها لذيذة

تسلم الايادى اختى وصفه ممتازه

يسلمو ايديك ياغالية ...وصفة في غاية الروعة

سلمت يداك اختي ما شاء الله رووعة
إخوتي لا تنسوا صيام عشرة عاشوراء يوم الخميس 16/12/2010 والأفضل صيام يوم التاسع يوم الأربعاء 15/12/2010 كتب الله لنا ولكم الأجر
فضل الصوم في شهر محرم
عن أبي هريرة رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم قال:" أفضــل الصيام بعـد شهـر رمضان شهر الله الذي تدعونه المحرم ، وأفضل الصلاة بعد الفريضة قيام الليل ". (رواه مسلم).
استحباب صوم التاسع من محرم لمن صام العاشر
عن ابن عباس رضي الله عنهما قال: حين صام رسول الله صلى الله عليه وسلم عاشوراء وأمر بصيامه قالوا يا رسول الله أنه يوم تعظمه اليهود والنصارى فقال صلى الله عليه وسلم :" فإذا كان العام المقبل إن شاء الله صمنا التاسع". أي صمناه مع العاشر مخالفة لأهل الكتاب.
فضل صوم يوم عاشوراء
عاشوراء هو اليوم العاشر من شهر الله المحرم ويستحب صيامه لحديث أبي قتادة أن رجلاً سأل النبي صلى الله عليه وسلم عن صيام يوم عاشوراء فقال:" أحتسب على الله أن يُكفر السنة التي قبله" (رواه مسلم).
وعن أبي قتادة رضي اللَّه عنه ، أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: " صيام يوم عاشوراء، أحتسب على اللَّه أن يكفر السنة التي قبله" .