طقت فى دماغى من كام يوم انى اعمل عشا مشاوى ..

جهزت الشواية العتيقة بتاعتى وجهزت الفحم ..

وقررت اعمل ....

برجر محشى بالاجبان ..

وشيش طاووق ..

وجلاش فى الفرن ..

وبعض المقبلات ..

وطبعاً كاسين من العصائر ..

بالنسبة للجلاش انا حشيته جبنة حادقة ونعناع اخضر مفروم .. وطلع خطير وطعم جديد خالص

والمقبلات .. عملت مقبلات الكاسات وطريقتها هنــــــــــــا

وتعالوا بقى للجد ...

يلا تابعونى ..

||| البرجر بالأجبان المشوى |||













نصف كيلو لحم مفروم + قطعة دهن (اختيارى) بس خلت اللحم يتماسك على الشواية


بيضة - ملح - فلفل اسود


بقدونس - ملعقة كبيرة كاتشاب


ملعقة كبيرة صوص صويا - ملعقة صوص شطة


نوعين جبنة (انا استخدمت موتزريلا وجبنة شرائح)








فى محضرة الطعام حطيت كل المقادير ماعدا الاجبان


وجهزت الاجبان (الموتزريلا طبعا مبشورة والشرائح قطعتها قطع صغيرة)






وشكلت البرجر وعملت حفرة صغيرة ووضعت فيها الاجبان

بالشكل ده





وقفلت عليها وضغطت شوية .. ورصيت البرجر على صينية عليها بقسماط





ووقت الشوى


جهزت الشواية


وزوجى طبعا اللى بدأ يشوى





معلش الصورة مش واضحة



ودى النتيجة








طبعا من جوة الجبنة سايحة وطعمها خطير بس ما قدرتش اصور كنت بفترس البرجر




بالعافية

الطبق الثانى

الشيش طاووق

/// الشيش طاووق \\\

2 اوراك فراخ مخلية .. ومقطعة مكعبات

علبة زبادى

نصف كوب صغير عصير برتقال

ملعقة صغيرة ورشستر صوص

ملعقة صغيرة كاتشاب

ملعقة صغيرة مايونيز

ملعقة صغيرة مستردة

ملح + فلفل اسود + كمون + قرفة

كل المقادير وضعتها على بعض ..

وحطيت الفراخ عليها ..

وغطيتها وخليتها فى الثلاجة حوالى 4 ساعات .. او اكثر براحتك

ووقت الشوى

جهزت كوسة .. وقطعتها نصين .. ودهنتها زيت زيتون وفلفلتين .. ودهنتهم برضوا

وجهزت الشيش طاووق فى الاسياخ الخشبية (انقى الاسياخ فى ماء لمدة ساعة على الاقل قبل الشوى علشان ما تتحرق)

طبعا حطيت طماطم وفلفل اخضر وبصل

وبدأنا الشوى

وانتشرت الروائح الجميلة

وهنا النتيجة

والطعم روووووووووعة

بالهنا والشفا

بسم الله ما شاء الله ولا حول ولا قوة الا بالله
ايه الجمال ده كله
ممكن يا بيرو تقوليلي علي عنوانك عشان اسكن جنبك
عشان اتمتع بالروائح دي كل مرة تبدعي فيها
بجد تسلم ايدك وربنا يحميكي ويسعدك يارب انتي وزوجك
وطبعا انا اول واحدة فللامانة مش حاقدر اسيب حاجة لحد اسفة

تسلم الايادي سفرة روعة

وووووااااااوووووو مشااااااااااء الله يهبل اللهم صلي على النبي


عاد قلت بعد ماااااااجرب الشاورما باجرب المشااااااااااوي
الله يسعدك

ما شاء الله رووووووووعة تسلم ايديكي............

رووووووووووووووعة
واكيد اكيد
ان شاء الله راح اجرب البرجر المحشي

تسلم الايادي على المشاوي الطيبة
صحة وهنا عليكم