السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
دائما اشاهد في صفحات النت
صورة الدجاج المحمر وتكون الدجاجة محمرة بالكامل بدرجة واحدة من كل الاتجاهات
ولكني ومهما استعملت من خلطات تكون درجات التحمير عندي مختلفة
مثلا هاي الصورة


بدي اعمل مثلها بنفس درجة التحمير

ممكن تساعدوني خاصة وان هذه اول مشاركة لي واول طلب

هلا بيكي اختي العزيزه
اذا استعملت الجرل في الفرن بتطلع محمره كلها بنفس الدرجه ومها تكون توابلك
انا بعمل هالطريقه وبتطلع الف الف ومحمره من كل الاتجاهات
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...DE%E4%ED%E4%E5

انا بعملها زي طريقه خالتو تغريد و طريقه تانيه توضعي الدجاج بكيس حراري برضو بتتحمر بنفس الدرجه

الاخت تغريد ماشاء الله عليها وكمان الاخت ريجينا
وانا كمان باحطها فى كيس الفرن وبتتحمر كويس

يا صبايا شكرا لكم
أيار قصدها
بدون وضع الدجاج في كيس
يعني نقول بعد سلق الدجاجة وتحميرها في الفرن

وليس وضعها في الفرن مباشرة

حبيبتى هقولك طريقتين أنا جربتهم

اول طريقه فيه توابل مخصوصه لتحمير الدجاج بتلاقيها بالسوبرماركت مرسوم عليها فرخه كامله متحمره زى اللى فى الصوره بتاعتك بالظبط و رشيها بشكل متجانس على الفرخه و دخليها الفرن
أو لو مش عندك التوابل دى رشى رشه بسيطه من الكركم على الفراخ برضه بطريقه متجانسه ودخليها الفرن و بإذن الله بتطلع أحلى من الصوره

فيه كمان طريقه إنك تضعى صلصة طماطم عليها قليل أوى بس تلاحظيها وتتابعيها كويس لأنها بتتحمر بسرعه جدا

يارب أكون أفدتك

اذا مثل ما بتحكي الاخت وعود سلق الدجاج بالاول بعدين التحمير ادهنيها بعصير ليمون قبل ما تحمريها

شكرا لكم
فعلا انا كنت اريد طريقة تحميرها بعد السلق
جزاكم الله خيرا

هلا ايار

كيفك يا عسل

انت من ريحة الحبايب

علشان هيك لما شفت استفسارك حبيت ارد عليك

بدك لون الدجاج يكون جميل عند شويه بعد السلق

اهم شي الدجاجة تحافظ على شكلها بعد السلق

حاولي الدجاجة تضل متماسكة ومجرد ما تغلي المرق هدي النار على الآخر لحد ما تنضج وارفعيها من المرق على طول وتكون مملحاها و مطيبة المرق ببهاراتك المتعودة عليها وانا عادة باضيف ورق غار وحبتين مستكة وحبتين قرنفل و عود قرفة ورشة هيل او حبات منه ورشة صغيرة فلفل اسود

بالنسبة للون حبيبتي

جيبي قطعة سمنة نباتية تكون سايحة شوي واذا كانت الدجاجة ساخنة هي حتسيح تلقائي و امسحي كامل الدجاجة فيها وممكن تحطي عصير ليمونة قبل السمن حيعطيها طعم ولون جميل كمان بتدهنيها بفرشة ناعمة او بيدك

وا اذا بتحبي الاكل صحي ممكن زيت نباتي كمان بدل السمنة

هادي الطريقة للدجاج المحشي مع الفتة والرز اكثر شي باستعملها

واذا بدك لون جميل ومنكه ممكن تعملي هالخلطة البسيطة مع بعض

عصير ليمونة مع ملعقة صلصة طماطم مع رشة كركم و شوية زيت نباتي ورشة بهار مشكل خفيفة واخلطيهم مع بعض منيح حتى يصيروا متل الصوص ومتجانسين وادهني الدجاجة منيح ودخليها الفرن الساخن و قلبي الدجاجة من جميع النواحي علشان تحمر منيح

هاي الطرق الي باتبعها

وكل واحدة منهم بتعطيك نكهة و الي بتلاقيها بتعطيك نتيجة منيحة جربيها

وطمنينا يا قمر

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=566650













اتفضلي يا قمر ان شاء الله الطرق دي هتعجبك