انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 8 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 74

الموضوع: زيـت الـزيتــون...... فوائــد علـى الموائـــد

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)

    coffee زيـت الـزيتــون...... فوائــد علـى الموائـــد



    علـــــــــــــــى دلعونـــــــــة وعلــــــــــــى دلعونــــــــــــة
    زيتـــــــــون بـــــــــــــــلادي أجمــــل مــــــا يكونــــــــــــا
    زيتون بلادي واللوز ا لأخضر والميرامية ولا تنسى الزعتــر
    وقراص العجــة لمـا تتحمـــر ما أطيب طعمها بزيت الزيتونا
    خبــز ملتوت وجبنــة طريـــة أكلــــة تدفينــــا بالشتويـــــــة
    وصحون السحلب والهيطليـة خلتنــا ننسـى بــردك كانونــــا
    يا ربي تشتي ونلبس طاقيـــة ونلبس كبود ونحمل شمسيــة
    ونغني سوى يا فلسطينيـــــة دايم في بلادي خبز الطابونـــا
    الله ... ما أجمل أيام قطاف الزيتون فيك يا فلسطين
    موسم من أجمل المواسم ...

    بالإنتظـــــــــار



  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..


    زيت الزيتون



    عصير ثمرة الزيتون المباركة..
    العنصر الأساسي في المطبخ الشرق أوسطي
    وهو ما تشترك به أطباق الدول المطلة على البحر المتوسط
    يتميز بلونه الذهبي الجميل... وطعمه المميز ورائحته الطيبة


    وميزته انه يمكن تناوله بعدة طرق



    مع الزعتر والدقة




    مع اللبنة ....


    مع الفول


    مع الحمص

    يضاف للسلطات.. فيمنحها طعم غني بالنكهة....مشبع بالصحة
    مع المعجنات...



    .


    مع الأطباق الرئيسية...
    .

    مع بعض أنواع المخللات....

    CENTER]


    ومع الساندويشات....

    وأيضا .... لاننسى

    الحلويات..
    نعم
    الحلويات....



    خاصة صينية القزحة - حبة البركة - بزيت الزيتون


    ما ألذها وأطيبها بزيت الزيتون


    هذه دعوة منا..لكن للمشاركة في موضوع


    زيـت الـزيتــون...... فوائــد علـى الموائـــد


    وليكن مطبخنا خلال هذا موسم القطاف متميزاً بمذاق صحي زاخراً بأطباق شهية...


    نصيحة ع الهامش
    ينصح دائما بحفظ زيت الزيتون بأواني زجاجية ذات لون قاتم
    وإبعادها عن أشعة الشمس قدر الإمكان


    بالإنتظـــــــــار



  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    وأول اطباقي



    البرغل بزيت الزيتون




    ربع كوب صغير زيت زيتون
    كوب من البرغل الخشن
    راس بصل
    ملعقة صغيرة من كل من :
    ملح-بهار حلو- كمون-فلفل أسود-جنزبيل – ملح- كركم
    شوربة دجاج – أو ماء



    يفرم البصل ناعما
    يرفع على النار مع زيت الزيتون

    يقلب لبصل حتى يذبل ثم تضاف البهارات




    يا سلام عالريحة شو طيبة






    تقلب جيدا ثم يضاف البرغل المنقوع بعد عصره من بقايا الماء





    يقلب جيدا حتى يتشرب نكهة البهارات






    نغمره بالشوربة الساخنة او ماء مغلي حسب الرغبة






    يحرك ثم يغطى ويترك على نار هادية حتى يتشرب ماءه



    نقلبه بشوكه مع مراعاة اضافة رشة من الماء ان احتاج
    ثم يرفع عن النار ويترك مغطى ربع ساعة قبل التقديم




    يقدم مع سلطة البصل والبندورة
    وبالعافية




    بالإنتظـــــــــار



  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)

    وطبقنا الثاني نوع من المعجنات التقليدية
    أقراص الزعتر الأخضر


    العجين
    حسب الرغبة :
    انا عملت بدون مقادير ع البركة بس تقريبا :
    3 أكواب طحين اببيض+ كوب طحين أحمر (قمح)
    ربع كوب زيت زيتون
    ملح -رشة سكر – ملعقة كبيرة خميرة
    ماء دافي – ورق زعتر اخضر
    بعد تنخيل الطحين يضاف الزيت ويفرك الطحين حتى يتشرب الزبت
    يضاف السكر والماء والخميرة ونعجن جيدا
    طبعا اضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية
    يضاف الملح وكمية من زيت الزيتون ويعجن مرة تانية ويترك حتى يختمر
    اثناء انتظار الاختمار نقوم بتجهيز الحشو
    الحشوة



    كمية من الزعتر الاخضر حسب الرغبة
    3 رؤوس بصل او اكتر حسب الرغبة
    ربع كوب زيت زيتون
    فلفل اسود – سماق

    يغسل ورق الزعتر ويصفى من الماء
    ويفرم البصل ناعما ويضاف له الزيت والملح والسماق والفلفل الاسود

    يفرد العجين رقيقا ونضع الحشو



    ونشكل


    اما على شكل مثلثات

    او مربعات


    يوضع في صينية مدهونة جيدا بزيت الزيتون
    ويخبز

    عذرا ما قدرت اصور غير صورة واحدة وع السريع

    وطبعا كنت مشغولة(الحجة المعتادة) الأقراص تحمرت اكثر من اللازم.

    بالإنتظـــــــــار



  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    وطبقنا الثالث من نوع المقبلات

    متبل البطاطا ...




    المقادير:
    بطاطا مسلوقة حسب الرغبة
    4 اسنان توم
    ملح
    زيت زيتون
    ماء مغلي
    فلفل أبيض
    جنزبيل
    كسبرة ناشفة
    بابريكا
    عصير ليمون


    الطريقة

    نسلق البطاطا ومعها الثوم

    بعد ان تنضج نقشرها

    يتم هرسها وتقشير الثوم وهرسه معها والهرس يكون بالشوكة وهي ساخنه جدا



    يتم اضافة البهارات والماء المغلي حتى نحصل على القوام المطلوب


    نضيف عصير الليمون وكمية من زيت الزيتون



    (بتكون اطيب لما نزيد من كمية الزيت والليمون)

    تمد في صحن التقديم وترش البابريكات على الوجه


    ثم قطرات من زيت الزيتون
    وتقدم


    بالإنتظـــــــــار



  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)

    مكرونة سباجيتي او زي ما تحبي

    فنجان قهوة من زيت زيتون

    ملح

    فلفل أبيض

    جنزبيل بودرة

    ثوم مهروس

    تسلق المكرونة وتصفى وتترك لتبرد

    في مقلاة واسعة

    نضع زيت الزيتون ومعه الثوم المهروس

    والملح والبهارات

    ونقلب بسرعة

    نضيف المكرونة قبل ان يتحمر الثوم


    ونقلب

    تقدم ساخنة أو باردة



    وبانتظار مشاركاتكن كي نسفيد من
    فوائد ومميزات عصير الشجرة المبارك
    زيت الزيتون

    بالإنتظـــــــــار



  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    وبانتظار اطباق الزيت



    بالإنتظـــــــــار



  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Oct 2001
    الموقع
    كندا
    الردود
    4,877
    الجنس
    أنثى
    الله الله الله...مش عارفة شو بدي قوووول..شووو هالحلووووووو يا حلووو..الله يعطيكي الف عاااااافية..عشت الجوووو من عند الدلعونا لعند اخر وصفات زيت الزيتونا..كلو بيشهي..كلو بيفتح النفس و خاصة من ايدين اغلى الناس و ااعز الناس وعود الحبيبة.
    يسلموو هالديات يااا رب.
    اكيد زيت الزيتون لا يعلى عليه و فوائده لا حصر لها...انا شخصيا بحشر زيت الزيتون بكل شي..حتى بالطبيخ مع المرق..دايما بقلب البصل و الثوم بزيت الزيتون و بقلب الحمة معهم و بعدين البندورة المطحونة و صلصة الطماطم و اضيف المرقة و بغليها لتتسبك و طبعا بحط معها اي نوع خضار زي فاصوليا خضراء او بازيلا او فاصوليا بيضا او حمرا يعني اي طبيخ هذه مرقتي المعتمدة بطعم زيت الزيتون اللذيذ..وطبعا اكيد في اكلات بزيت الزيتون زي المسخن و كمان منافيش الزعتر ما بتحلى الا بزيت الزيتون بس صراحة و لا مرة جربت بالحلويات..بس بنجرب ليش لا.
    الله يعطيكي الف عافية يا وعود

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    ماشاءالله تبارك الرحمن يالغاليه

    موضوع رائع ووصفات أروع سلمت يداكِ يالغلا

    غاليتي على هذا الرابط وصفات لي بزيت الزيتون




























    ولي عوده بأذن الله بأطباق جديده يالغاليه

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة





    ه زيت زيتون انا ما استغني عنوا في مطبخي لفاوائده وكمان المهم يكون نيء افضل اي مع السلاطات والمتبلات

مواضيع مشابهه

  1. الحلبه لموضوع الحبيبه وعود الخير زيـت الـزيتــون...... فوائــد علـى الموائـــد
    بواسطة (( ام ماهر )) في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 29
    اخر موضوع: 30-10-2010, 02:19 AM
  2. الردود: 54
    اخر موضوع: 28-10-2010, 01:22 PM
  3. فوائــد الفوائــد
    بواسطة فراشة القنديل في روضة السعداء
    الردود: 3
    اخر موضوع: 27-02-2009, 02:15 PM
  4. فوائــد جليلة
    بواسطة فراشة القنديل في روضة السعداء
    الردود: 2
    اخر موضوع: 03-10-2008, 02:02 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ