انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 19

الموضوع: المعلاكـَ العراقي والكبد المشوي مشاركة مع اخت في الله

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)

    المعلاكـَ العراقي والكبد المشوي مشاركة مع اخت في الله

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



    موضوعي قديييييييييييييييم من العام الماضي
    لكن الكسل اللي مانعني انزله
    واليوم شفت موضوع اخت في الله عن الكبدة وقلت انزله في موضوعها

    المعلاكَ
    على الطريقة العراقية

    طبعاً المعلاكَ بالعراق بيحتوي على الكبدة والرئتين والقلب (للخروف)


    نقوم بتقطيعه الى مكعبات ونضعها بالماء


    ثم نقوم بوضعه على النار مع كمية وافرة من الماء
    ومع بصلة متوسطة الحجم ونومي بصرة (لومي اسود ناشف)
    بهارات وفلفل اسود وملح

    لحتى يستوي الكبد نصفيه من الماء ونحتفظ بماء السلق

    ونقلب الكبدة بشوية سمن نباتي او اللي تفضليه


    لحتى تحمر قليلاً
    نضعها بالصحن


    وتقدم مع التشريب (ماء سلق المعلاك)





    الكبدة المشوية
    طبعا بالعراق الكبدة المشوية نعملها بطريقة مغايرة
    بعد تقطيع الكبدة نغسلها ونضعها باسياخ الكفتة الرفيعة ونشويها على الفحم راااااااااااائعة

    لكن اليوم راح قدم طريقتي من غير فحم

    كبدة خروف



    نقطعها مكعبات

    نقلب بصلة في مقلاة حتى تذبل نضع الكبدة ونقلب قليلاً مع الفلفل الاسود والملح
    ثم نضعها بالفرن لحتى تنضج
    تقدم




    تقدم مع السلطة والخبز


    في امان الله وحفظه
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 26-09-2010 في 01:43 PM السبب: اضافة شعار

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الردود
    631
    الجنس
    امرأة
    شهيتيني يا ام مريم تسلم ايدك

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    الموقع
    ........................
    الردود
    7,589
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف1432هـ
      • مبدعة صيف 1431
      • حسابية متألقة
    (أوسمة)


    تسلم إيديكى و عنيكى حبيبتى
    أحلى طبق كبده من إيديكى يا قمر
    مشاركتك نورت الملف حبيبتى
    سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا إله إلا الله
    و
    لا حول ولا قوة إلا بالله
    :

    الله يرحمك يا أخى الغالى
    اللهم أعف عنه و إغفر له و أسكنه فسيح جناتك
    أسألكم الدعاء



    سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته



  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    تسلم يدكِ يالغاليه على الوصفه الرائعه

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الردود
    19
    الجنس
    امرأة
    امممممممممممممم

    تسلم ادينج ام مريوم العراقيه بنت بلادي

    شكلها بيشهي عندجبده يمكن اسويها على العشا

    تقبلي مروري

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    تسلم يدك يا غاليه والف صحه عليكم يا رب معلاق الف الف
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    ما شاء الله يا لولة

    طريقة بتشهي بس ما كنت أعرف ممكن نستفيد من ماء سلق الكبدة

    صحتين وعافية

    بالإنتظـــــــــار



  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    مع ذكرياتي القديمة
    الردود
    548
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله والله شكلها بيفتح النفس

  9. #9
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الردود
    14,616
    الجنس
    امرأة
    الله يعطيكي العافية
    صحتين وهنا

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 39
    اخر موضوع: 14-10-2009, 11:27 AM
  2. مشاركة الفريق العراقي في مسابقة اجمل البلدان
    بواسطة ღ ريــم ღ في السياحة والسفر
    الردود: 3
    اخر موضوع: 31-08-2009, 05:05 PM
  3. الردود: 37
    اخر موضوع: 22-07-2008, 11:01 PM
  4. اول مشاركة ( مكرر السمك المشوي ( بس جربوها)
    بواسطة aaman في الأطباق الرئيسة
    الردود: 2
    اخر موضوع: 28-08-2006, 04:46 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ