ملفوف البيض
!!!
في هذا اليوم الرمضاني المبارك ادعوكم احبتي للافطار معي
وهذة الاكلة المميزة
من صنع ماما.................
المقادير:
-1كيلو لحم بقري مثروم
-2بصلة متوسطة
-6 حبات ثوم
-4 بيضة مسلوقة
-بقدونس مفروم
-زيت زيتون للقلي
-ملح
-بهار
طريقة العمل:
1- يفرم اللحم والبصل والثوم والبقدونس ويخلط جيدا حتى يصبح عجينة متماسكة ولا باس ان يرش علية قليلا
من الدقيق لغرض التماسك
2-تفرش عجينة اللحم فوق قطعة قماش خفيف جدا ويستعمل لذلك الرول الخشبي
3- نقطع اطراف البيض مدببة ويرص فوق العجينة المفروشة ثم يلف اللحم على شكل اسطوانة ثم يلف بالقماش
4-يرفع على نار في اناء مملوء بالماء وهو ملفوف بالقماش.
حتى يغلي لمدة عشر دقائق
5- بعد ذلك تنزع منة القماش برفق ويقلى بالزيت حتى يحمر
6-يوضع علية شيء من المقبلات ويقطع ويقدم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة