اسهل طريقه لعمل بابا غنوج*****

**سراب 2001** · 28-07-2001, 01:10 AM

ارجوا من الأخوات الحبيبات ان يخبروني بأسهل طريقه لعمل بابا غنوج
والف شكر لمن تكتب لي الطريقه.......

**haneen** · 28-07-2001, 06:56 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفك يا سراب ? اليك الطريقة:
المقادير:
1 حبة باذنجان سوداء كبيييرة
1 فص ثوم صغير
1 ليمونة معصورة
1 عرق نعنع اخضر
2 عرق بقدونس اخضر
1 فنجان صغير لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة طحينة
ملح

الطريقة:
اعملي عدة شقوق طولية في الباذنجانة بواسطة سكين ثم ضعيها في صينية في فرن متوسط الحرارة حتىتستوي .دعيها تبرد قليلا ثم قشريهاو اقطعيها لاقسام.
ضعي في الخلاط:الباذنجانة+الزبادي+البقدونس المقطع خشن و النعناع+الثوم+عصير الليمون و الملح و اخلطي قليلا يعني بحدود 3 مرات سريعة بعدها اضيفي الطحينة و اخلطي مرة واحدة سريعة اسكبي و زيني بالسماق و زيت الزيتون..........
و صحة و عافية

**ام ريان** · 28-07-2001, 09:53 PM

السلام عليكن يا اخوات

هذي طريقه اخري ارجو من الله ان تعجبكن

المقادير:-

بدنجان عدد5حبات
ربع كوب طحينيه
ربع كوب ليمون
فصين ثوم
حبتين فلفل اخضر حار (( اختياري ))

كوب او اقل ماء(( علي حسب الحاجه))

الطريقه::::-
نقشر البدنجان ونترك قليل من القشره ثم نقليه بالزيت وبعدها ننشفه زين من الزيت ثم نضعه بالخلاط ونضع عليه باقي المكونات ونخلطه ونقدمه وبالعافيه