مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل



للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 12

خبيرات قلي السمك اذا سمحتوا

(الأطباق الرئيسة - منتدى لكِ)
ابغيكم تعلموني طريقة قلي السمك بدون ان يلتصق في المقلاه. كل مره اغلي فيها لازم يلصق تكفووون علموني ...ايه بس بالمقلاه العاديه مش التيفال!!...
  1. #1
    قصايد غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الردود
    739
    الجنس
    أنثى

    Arrow خبيرات قلي السمك اذا سمحتوا

    ابغيكم تعلموني طريقة قلي السمك بدون ان يلتصق في المقلاه.
    كل مره اغلي فيها لازم يلصق تكفووون علموني ...ايه بس بالمقلاه العاديه مش التيفال!!


  2. #2
    قصايد غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الردود
    739
    الجنس
    أنثى
    السموحه ضيعت نقلوني ركن الاطباق الرئيسيه


  3. #3
    وسام غير متواجد الأم الواعية "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    7,526
    الجنس
    اختي انا اعاني من نفس المشكله بس استخدمت تيفال انحلت المشكله
    شوفي هذا الرابط يمكن يفيدك
    الحقوا بنت منتداكم لا تتفشل منهم









    هذا التوقيع من الغالية صدى الله يبارك فيها

  4. #4
    sweet's صورة
    sweet غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2003
    الموقع
    فرنسا
    الردود
    256
    الجنس
    أنثى
    شوفي حبيبتي ..........
    في البداية خصصت اقدم مقلاة عندي لقلي السمك ..وكانت تيفال بس مع كثرة الإستخدام صارت ........المهم اني اذا بغيت اقلي السمك بعد ما انظفه زين واغسله اخليه ينشف عن الماي وبعدين اتبله بالملح والبهارات من الداخل والخارج ........طبعاً التتبيلة على حسب نوعية السمك .......ممكن تبشرين عليه فص ثوم ليعطيه نكهة لذيذة وممكن تسوين فيه شقوق بالسكين حتى تدخل التتبيله ويحتفظ السمك بالبهار........اوممكن تحطين قطع كبيرة من البصل في الزيت اثناء القلي لإضافة نكهة لاغير .......يعني بس يحترق البصل في المقلاة تشيلينه وترمينه (بصل قليل ) بدون اسراف
    بعد ما تبلتيه خليه شوي في الثلاجة لحين وقت القلي .......
    جيبي المقلاة وحطي زيت وافر بحيث ان الزيت ما يغطي السمك .......وزيدي من الزيت اذا دعت الحاجة .........سخني المقلاة وخلي الزيت حامي اول ما تضيفبن السمك حتى ما يلزق في المقلاةواتركيه شوي حتى يصبح الجلد مقرمش ثم خفضي الحرارة لتنضج الجهة السفلى ثم اقلبيه على الجهة الأخرى ..........وتأكدي مع كل مرة تضيفين السمك ان الحرارة عالية.........وعلى فكرة السمك طعمه ألذ اذا كان مقلي على نار فرن غاز او مكينة غاز صغيرة بعكس فرن الكهرباء انا جربت ولاحظت فرق كبير في الطعم والقلي .........
    ما ادري يمكن طولت عليك بس هذي طريقتي اتمنى اني عطيتك بعض الأفكار


  5. #5
    noshe غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Feb 2003
    الموقع
    مصر
    الردود
    290
    الجنس
    طبعا انا باشترك مع الاخت وسام ان التيفال يحل المشكله و كمان لا تقللى الزيت يعنى وسط لا هو قليل يحرق السمك و الا كتير ينشف السمك يعنى يخليه قاسى جامد مش طرى و اكيد الاخوات حيفيدوكى


  6. #6
    ديـــم's صورة
    ديـــم غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    الجزيرة العربية
    الردود
    3,438
    الجنس
    ممكن مثل ماقالوا الأخوات الصينية لها دور وايضا لاتكتفي بزيت قليل بل وافر مثل ماقالت أختي سويت وانا عندما أريد قليه اغمسه في الطحين الأبيض حتى يغطيه ثم اقليه فمايشرب زيت كثير ولايلصق في قاع القدر ..
    بالتوفيق








    جزاك الله خير يامن أهداني هذا التوقيع ورزقك من حيث لاتحتسبين

  7. #7
    قصايد غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الردود
    739
    الجنس
    أنثى
    مشكوورات خواتي وسام وsweet وnoshe وديم والله ماقصرتوا انشاء الله اجرب يمكن انا مايظبط معي علشان انيمابكثر زيت اويمكن لأني بسرعه اقصر على النار ماخليها عاليه على العموم انجرب ونشوف وجزاكم الله خير


  8. #8
    دندون's صورة
    دندون غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الموقع
    بين أحبتي...(في الساحل الشرقي)...في منتدى لكٍ
    الردود
    4,762
    الجنس
    أنثى
    هلا ......اختي
    انا طريقتي غير
    شوفي.........بعد ما تنظفين السمك تحطين عليه ملح كميه كبيره.....وتخلينه وقت كافي لما يطلع منه كل الماء اللي فيه.......
    وبعدين تغسلينه..........وتغطينه كله بالطحين........وتقلينه بزيت حار
    جربي وتقولين طريقتي


    الرجاء عدم الرد من الرجال

  9. #9
    حلوم غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2001
    الموقع
    الكويت
    الردود
    14
    الجنس
    في سفرتي لبننج في ماليزيا راقبتهم اشلون يتفننون في تتبيلة السمك للقلي أو الشوي
    فصة ثومة وزنجبيل يدق + ملعقة خردل + كركم + كزبرة ناعمة وبهار السمك وفلفل أحمر حسب الرغبة
    السمك ينظف بطنه دون غسيل يملح ويترك بعدها يشطف بالماء ويغسل بشكل سريع وينشف من الماء
    يعمل شقوق طولية على جانبي السمك ويتبل بالخلطة جيدا ويترك لا تضعي الليمون لأنه يرهل السمك ويجعله طريا غير متماسك تجنبيه
    عند القلي غمسيه السمك بالدقيقوالكركم واقليه في الأناء على نار متوسطة ولات تقلبيه إلا اذا احمر لأن كثرة التقليب تخرب الشكل

    ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار برحمتك يا أرحم الراحمين وصلى الله على أشرف خلقه وآله الطاهرين

  10. #10
    قصايد غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الردود
    739
    الجنس
    أنثى

    Smile

    شكرا دندون وشكرا حلوم والله انكم ما تقصروون


مواضيع مشابهه

  1. خبيرات التطريز مساعدة لو سمحتوا
    بواسطة ام بنات في ركن الأشغال اليدوية والخياطة
    الردود: 13
    اخر موضوع: 23-09-2011, 11:31 AM
  2. لو سمحتوا خبيرات الكروشية
    بواسطة البسمة الضائعة في ركن الكروشيه والتريكو
    الردود: 13
    اخر موضوع: 04-06-2009, 10:24 AM
  3. لو سمحتوا..مين تعرف اي معلومه عن حبوب زيت السمك؟؟
    بواسطة اسمى خنفر في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 2
    اخر موضوع: 03-06-2007, 10:08 PM
  4. خبيرات قلي السمك اذا سمحتوا
    بواسطة فجر الليل في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 1
    اخر موضوع: 18-06-2003, 04:30 AM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97