*وصفات متميزه*![ أطباقـــي المنوعـــة ]!
السلام عليكم و رحمــة الله و بركاته
كيفكم يالغاليات ؟!!
حبيت اشارك بمجموعة من اطباقي لـ غذاء يوم من الايام << نسيت اليوم اللي طبخت فيه الاكل
الموهيم
هذي السفرة بكاملهـــا
:
نبدأ أول شي بـ كباب الميرو
المقادير :
لحم البقر المفروم
½ كوب الدقيق العادي
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
3 فصوص من الثوم مسحوقة
1 البيض
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي٬ مذوّبان في ¼ كوب الماء
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي٬ أو السمن
طريقة العمل :
يُمزج اللحم المفروم في وعاء كبير مع الدقيق وكافة التوابل والثوم المسحوق والبيضة ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي المذوّبين و الزيت حتّى تمتزج كافة المكوّنات جيداً بعضها مع بعض .
يُقسّم المزيج إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة وتُقلى كرات اللحم لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
:
كفتة لحم بالفرن
المقادير :
لحم مفروم
بصل مفروم
بقدونس مفروم
ملح / فلفل اسود
طماطم
معجون طماطم
طريقة العمل :
نخلط جميع المقادير ما عدا الطماطم و معجون الطماطم
ثم نكور اللحم و من ثم نقليه في الزيت ليكون نصف مطهي
ثم نضعه في صينيه
بالنسبة للطماطم نحمسه و نضع معه معجون الطماطم و ملح و فلفل اسود
و القليل من الماء
نضع صلصة الطماطم على اللحم في الصينيه
و يغطى الصينية بالقصدير
يوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة
و عند النضج يرش فوقه القليل من البقدونس المفروم
:
الأرز الابيض
المفادير :
رز
بصلتين
زيت
بهارات ( ليمون اسود / قرفة / هيل / قرنفل / فلفل اخضر حار / مكعب ماجي )
طريقة العمل :
بداية نقطع البصلة الاولى شرائح و نضع قليل من الزيت في القدر
و نضع البصل و البهارات و اهم شي الهيل
و لمن يتحمروا نضع موية حارة عشان تغلي مع يعضهــا
ثم نضع الرز و نتركه حتى يستوي
و لمن يستوي الارز
نحمس البصلة الثانية ثم نضع ملعقتين من الرز المطبوخ و نخلطه
و بعدين نحط فوقه باقي الرز
و نتركه شويه على نار هادئة
:
و بالهنـــاء و الشفـــاء
أن شاء الله اطباقي تحوز على رضـــاكم
تحياتي و حبي لكم
طيف المشاعر
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة