مرحبا أحلى ستات بيوت

بدي أعرف كيف طريقة طبخ الرز البني.. ما بأقصد الرز الابيض كيف يصير بني بعد الطبخ.. لا اقصد الرز البني نفسه اللي يبقى بني قبل الطبخ. قرأت انه لازم ينقع من 6 ل12 ساعة والي ناقعاه من أمس بالليل وبدي اطبخه بس حد عنده علم كم مقدار الماء وهل فيه وصفات معينة بتبقى الذ معه وهل نصائح معينة لطبخه؟ يعني اقلبه بالزيت قبل ولا لا؟ واي اضافات مشكورين

كتبت بواسطة SMILE4LIFE

مرحبا أحلى ستات بيوت

بدي أعرف كيف طريقة طبخ الرز البني.. ما بأقصد الرز الابيض كيف يصير بني بعد الطبخ.. لا اقصد الرز البني نفسه اللي يبقى بني قبل الطبخ. قرأت انه لازم ينقع من 6 ل12 ساعة والي ناقعاه من أمس بالليل وبدي اطبخه بس حد عنده علم كم مقدار الماء وهل فيه وصفات معينة بتبقى الذ معه وهل نصائح معينة لطبخه؟ يعني اقلبه بالزيت قبل ولا لا؟ واي اضافات مشكورين

السلام عليكم أختي ألي أعرف إن سر اللون البني للرز هو البصل المحمر وللإفادة أكثر إليك هذا الرابط


http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=423761

حبيبتى الرز البنى يأخذ وقت اطول من الرز الابيض
و زى ما فعلت فعلا ضرورى تنقعيه عشان يسهل استواءه

و تحطى معه زيت مقدار معلقة مائدة لكل كوب ارز
و تعمليه زى الارز الابيض عادى باستثناء انه بياخد وقت اطول
و اذا حابه تنكهيه هطى معه حبوب الهيل (الحبهان) و ورق اللورا (ورق غار)

الف هنا و شفا
لأنه صحى جدا

ماشاء الله ريمونتي بارك الله فيها ما قصرت بالرد

عزيزتي سمايل تفضلي الطريقة


الرز البني ( وهو الرز الكامل ) اي الرز الغير مقشر

- طريقة عمل الأرز الأسمر :-

ينقع في الماء لمدة من 6 إلى 12 ساعة
يغسل جيدا و يصفى

- يوضع الماء علي النار ليغلي ( لكل كوب أرز كوبين و نصف ماء ) مع الملح حسب المذاق

-بعد غليان الماء يضاف الأرز ويغلق القدر ويترك لمدة نصف ساعة

ثم تهدأ النارو يترك علي نار هادئة إلي أن يتم نضجه

بعد النضج يضاف زيت زيتون

يمكن إضافة بازلاء مسلوقة أو قليل من الزنجبيل و القرفة أو الهيل أو بشر الجزر


وبالهناء والشفاء