اليوم اشتريت بادنجان حجم صغير اصغر من كف اليد
واريد مساعدتكم شن ندير بيه الى تعرف وصفة تقولي ومشكورة جدا

اهلا اختي اعمليه محشي او شيخ المحشي مع اللحم والصلصه

او اعمليه مخلل او مكدوس هههههههه

ونبي طريقة المكدوس من الاخوات الشاميات ادا ما فيهاش تعب
وبارك الله فى كل وحدة تدخل وترد عليا

غاليتي المكدوس توضبي الباذنجان وبعدين تسلقيه لحتي تحسي الحبه انها استوت هلا انشليها منالماء الممغلي وعلي طول تحطيها بماء بارد وتترك لتبرد تزال الاقماع وتفتح براس السكين وترش بالملح وتصف في مصفايه ثم ضعي ثقل او وعاء مليان ماء ويترك لحتي تصفي من الماء ليله كامله افضل ثم تحشي بالجوز مفروم وثوم ايضا مفروم وفلفل حار اخضر واحمر وشويه زيت زيتون ثم يصف في وعاء ويرش بينالطبقات رشه ملح ايضا الان يمكن ان تكفي الوعاء راسا عليغقب ويترك يوما ايضا حتي نتخلص من الماء والملح الزائد الان ضعي وزيت زيتون ثلثين الوعاء فقط وذللك حتي المخلل ياخد وقت وبيفور بعد اسبوعين قدميه وبالعافيه الافضل مدة شهر قبل ان يستخدم هههههههههه

كتبت بواسطة randa 1959

غاليتي المكدوس توضبي الباذنجان وبعدين تسلقيه لحتي تحسي الحبه انها استوت هلا انشليها منالماء الممغلي وعلي طول تحطيها بماء بارد وتترك لتبرد تزال الاقماع وتفتح براس السكين وترش بالملح وتصف في مصفايه ثم ضعي ثقل او وعاء مليان ماء ويترك لحتي تصفي من الماء ليله كامله افضل ثم تحشي بالجوز مفروم وثوم ايضا مفروم وفلفل حار اخضر واحمر وشويه زيت زيتون ثم يصف في وعاء ويرش بينالطبقات رشه ملح ايضا الان يمكن ان تكفي الوعاء راسا عليغقب ويترك يوما ايضا حتي نتخلص من الماء والملح الزائد الان ضعي وزيت زيتون ثلثين الوعاء فقط وذللك حتي المخلل ياخد وقت وبيفور بعد اسبوعين قدميه وبالعافيه الافضل مدة شهر قبل ان يستخدم هههههههههه

بارك الله فيكي وجزاكي الف خير على الطريقة وان شاء الله نجربها

فعلا انا اكلت المكدوس من ايدين سيده سوريه وكان رووووووووووووعه تسلمين علي الطريقه