مساء الخير اخواتي
اريد اعرف طريقة عمل كبة الجريش الصراحة اني سويتهة مرة وخربت اني اتمنى اكلها لان اني حامل ومشتهيتهة وماما بعيدة كلش عني
ياريت اذا تعرفون طريقة عمل كبة الجريش العراقية تعطوني رابط او طريقة


شكرا الكم مقدما
تحياتي

مساء الانوار عزيزتي
مرحبا بك في منتدانا ان شاء الله تفيدي وتستفيدي
عزيزتي تفضلي طريقة عمل كبة الجريش

كوب جريش + كوب برغل تخلطيهم بعد غسلهم وتصفيتهم من الماء جيدا وتترك عدة دقائق للترطيب
ثم تعجني الخليط بعد اضافة الملح حتى تتكون عجينة متماسكة
قطعي العجينة الى كور واحشيها بحشوة اللحم والبصل والكرفس المحموس مع البهارات والملح
ثم سقطيهم في ماء مغلي حتى تطفو صفيها من الماء وقدميها
ويمكنك قليها بالزيت بعد السلق

والف عافية

وهذا رابط فيها كبة جريش غير شكل مع كبة الحامض

*طبق متميز*كبة حامض ....من الاكلات الشتوية المفضلة

واي سؤال لا تترددي عزيزتي

الله يقومك بالسلامة حبيبتي
كبة الجريش كلش سهلة لكن انتي وين عايشة وهل يتوفر عندك الجريش الناعم؟؟

انا شاطرة بعمل الكبة في العراق وكنت من قبل مغتربة 6 سنوات ما تجي على ايدي والسبب طلع في الجريش

على العموم اعطيكي طريقتي اللي انا معتمدتها
3كوب جريش ناعم اضيفي اليها 1كوب برغل كبة ايضا ناعم مع ملعقة كوب تقريبا ملح ورشي عليهم ماء واتركيها
احلجيهم او انزليها بماكنة ثرم اللحم انا اخليها على الناعم وقاطين
بعد ان تكملي ابدأي بالعجن بأضافة الماء كلما تحتاجين حتى تتكون عندك عجينة من الممكن تشكيلها

ابدأي بحشوها بقيمة الكبة اللي انتي محضرتها مسبقا ولو ما تعرفين قولي واحنة بالخدمة
بعد ان تشكليها دوائر او نصف دائرة اسلقيها
و ب1000 عافية

البعض يخلي بالعجينة مع الجريش كركم وفلفل اسود وكمون اما عني فلا احب النكهات
اضع مع ماء السلق شوية زيت وملح وورقة غار
اذا حبيتي تقليها تطلع عندك اطيب
مرات ما يتوفر عندي برغل ناعم اعملها بالجريش فقط

واي سؤال عندك اؤمري

شكرا لالي لافندر على الوصفة
جزاك الله خير

ام رحومي شكرا على الوصفة الحلوة بس المشكلة هي تتفتت الكبة
اني ساكنة بهولندا وموجود بس برغل ناعم وخشن ماكو جريش
ام رحومي عندك بديل للجريش
شكرا على مساعدتك الي
تحياتي

كتبت بواسطة tota or nono

ام رحومي شكرا على الوصفة الحلوة بس المشكلة هي تتفتت الكبة
اني ساكنة بهولندا وموجود بس برغل ناعم وخشن ماكو جريش
ام رحومي عندك بديل للجريش
شكرا على مساعدتك الي
تحياتي

هي نفس مشكلتي لما كنت ساكنة في بولندة همينة ماكو جريش بس ان شاء الله محلولة
سوي العجينة من البرغل الناعم ولحم بقر هبر يعني ما بي ولا شي شحم
مقدار من البرغل الناعم اخلطي وياه نصف المقدار من اللحم
اول شي يكون اللحم عندك مثروم وثاني شي اخلطي معاه البرغل الناعم المنقوع وارجعي نزليهم بماكنة ثرم اللحم... الاثنين سوا
اذا طلعت العجينة ناعمة اكتفي بها واذا حبيتي قاط ثاني على راحتك ماكو مشكلة
وبعدهة اعجنيهم وشكليهم دوائر
بس هاي المرة لا تسلقيها مباشرة اقليهم

وبالعافية