*وصفه مبتكره*الغدااا....والعشاااا...اوزي وسمك فيليه
كيفكم يا احلى صبايا
امبارح كان غدانا اوزي
مقاديرها وطبعا حسب افراد عائلتك
انا عملت على قدنا
دجاجة
كوبين رز مصري
بازيلا ,جزر,بهارات مشكلة على حسب ذوقك
بهار,فلفل.كمون,هال.قرفة,زنجبيل.ورق غار
بصل زيت ,بقدونس,لوز,لحمة فرمة للوجه(للتزين)
الطريقة
ذبلي البصلة بالطنجرة وحطي الجاج والبهارات وقلبي شوي
واضيفي الماء والملح واتركها حتى تنضج
انا بستعمل طنجرة الضغط اسرع واسهل
اثناء استواء الجاجة بنحضر البازيلا والجزر
انا قلبتهم على النار مع بعض مع رشة ملح
والان بطنجرة تيفال
بحمي الزيت وبقلب الرز وبضيف لة البازيلا والجزر وبقلب كمان شوي
وبعدين بضيف علية من مرق الدجاج وبتركة حتى يستوي..
وبعدها بتحمري الدجاجة بالفرن
بتقلي اللحمة المفرومة ناعم و اللوز للوجة وكمان البقدونس
بجد طبق شهي ويقدم مع اللبن الرايب او السلطة
واليوم عملت سمك فيليه
على طريقتي
المقادير
ثوم,زيت زيتون,بهارات سمك,كزبرة,
دقيت الثومه ناعم واضفت لها الباقي وتبلت السمك فيها
وتركتة مدة ساعتين على الاقل
وسر الطعم المميز هنا بهارات السمك وهذة هي
نكمل
بعد ما تركتهم ساعتين
خفقت بيضه مع بهار وملح وغطست شرائح السمك بالبيض ثم بالطحين
ونقليها بزيت حامي
بعد ما تجهز فيكي تقدميها مع السلطة والبطاطا
وفيكي بعد القلي
تصفيها بصنية وتضيفي لها خضار
مثل
فلفل حلو,جزر,بطاطا,بصل ,ثوم,كزبرة,وزيت زيتون
وتغلفها بورق المنيوم وتدخليها الفرن حوالي 45 دقيقة ومن ثم تحمرها
هكذا
وبعد
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة أم مــــالــــك
الروابط المفضلة