اليوم يا اخواتي .. رح خبركم على اكلة
كتير كتير لذيذة .. خاصة اذا كانت من تحت
ايديكم ... رح تطلع روعة ........
وهذه الاكلة تعمل قبل بيوم , وتترك بالبراد لثاني يوم
الدجاج التندوري ....
قالوا ان هذه الاكلة هندية ... لكني انا لا اعرف شو اصلها .. المهم ...
المقادير :
دجاج بعظمه .. مقطع كل دجاجة 4 قطع ( 2 دجاجة )
لبن زبادي ..( مقدار كوب )
بهارات : سماق + بهارات مشكلة + فلفل + هيل + قرفة + شطة ( حسب الرغبة )
( كل نوع منها حوالي 2 ملعقة اكل )
عصير ليمونة واحدة .
نصف كوب زيت نباتي
ثوم ( 2 ملعقة اكل )
الطريقة :
اغسلي الدجاج جيدا وصفيه جيدا ..ثم تبليه بالبهارات والملح وقليل من الثوم .
اعملى مقادير الصلصة في وعاء عميق .. ( اللبن مع البهارات مع باقي الثوم والسماق
والهيل والقرفة .. وكثري السماق شوي ) واخلطي الجميع جيدا .
صبي هذه الصلصة على الدجاج ثم نصف كوب الزيت
وضعيهم في صينية الشوي المعدّة للدجاج .
غلفي الصينية بورق القصدير واتلركيها بالبراد
في اليوم الثاني وقبل الغداء بساعة ونصف ضعي كوب ماء عادي فوق الدجاج
وغلفيها وادخليها الفرن الحار .. وهذا المقدار يحتاج الى ساعة وربع تقريبا حتى
ينضج .
لا تدعي الدجاج ينشف .. اذا احتاج الامر خلال الشوي ضعي قليل من الماء
المهم ان يكون الدجاج فيه صلصة وهذا ( سر نجاحه ). فالصلصة كتير لذيذة .
ثم يشوى من الاعلى ( حتى يزهر )
هام : هذه الطريقة كتير كتير سهلة . خاصة لمن له عمل خارج البيت
تعمل قبل بيوم وثاني يوم توضع في الفرن
تؤكل بالعيش مع تغميس بالصلصة .. يمممم يممممم .
جربوها وعطوني رايكم .... وصدقوني ما رح تندموا ان شاء الله ..
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة